تُستخدم كريمة الخفق بشكل كبير في عناصر الحلوى المختلفة بما في ذلك البروفيترول والكعك ذو الطبقات وكعنصر زخرفي لمختلف الأطباق الشهية بما في ذلك الحلويات ذات الطابع الخاص والكب كيك والكعك المميز. نظرًا لمجموعة واسعة من التطبيقات، فمن المرجح أن يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب، وبالتالي زيادة نمو السوق في الاقتصادات المتقدمة مثل كندا والولايات المتحدة وأوروبا والمملكة المتحدة وآسيا والمحيط الهادئ، إلخ.

     شاحن الكريمة المخفوقة عبارة عن خرطوشة أو أسطوانة فولاذية مملوءة بـ N2O (أكسيد النيتروز) تُستخدم في موزع الكريمة المخفوقة كعامل خفق. وهذا يعطيها ملمسًا ناعمًا ولطيفًا.

     نشأ استخدام وإنتاج شواحن الكريمة المخفوقة في أوروبا، وتبلغ سعتها الحجمية القياسية حوالي 8 جرامات من N2O (أكسيد النيتروز).

     شواحن الكريمة المخفوقة مخصصة بشكل أساسي للاستخدام العرضي أو بكميات صغيرة في المطاعم والمقاهي والمطابخ. بالنسبة للاستخدام التجاري أو بكميات كبيرة، تتوفر خزانات منظمة لملء الحاويات الكبيرة وتوزيع كمية أكبر من الكريمة المخفوقة.

ما هو اتجاه المنتج لشواحن الكريمة المخفوقة؟

    في السوق، يجب أن تتمتع أفضل شواحن الكريمة المخفوقة بتصميم مانع للتسرب لأنها تمنع تسرب أكسيد النيتروز قبل الاستخدام. وهذا يساعد أيضًا في منع حدوث فوضى أثناء الاستخدام. جانب آخر هو أن سعة أسطوانة أكسيد النيتروز ستصبح أكبر وأكبر، وسيولي المستهلكون المزيد من الاهتمام لجودة المنتجات.

    سنتعرف الآن على أشهر شواحن الكريم المتوفرة في السوق وهي خراطيش 8G والشواحن ذات السعة الأكبر مثل خراطيش 580G.

580 جرام اسطوانة كريمة الخفق

   لقد بدأوا في التأثير على سوق أجهزة الشحن الكريمية. هذا هو نوع من شاحن N2O الكبير الذي يمكن أن يحتوي على كمية كبيرة من N2O مقارنة بأي شواحن قياسية 8G. تم إنشاء خزان أكسيد النيتروز بسعة 580 جرامًا بشكل فريد لتحضير الكوكتيلات والنكهات ذات نكهة النيتروز.

   يتم تعبئة هذا النوع من الخراطيش بـ 0.95 لترًا أو 580 جرامًا من أكسيد النيتروز النقي ذي الجودة الغذائية. على عكس شواحن 8G، يتوفر خزان النيتروز 580G مع فوهة إطلاق مصنوعة من البلاستيك. لا يواجه هذا التصميم الفريد للفوهة مشكلات الجودة الناتجة عمومًا عن سوء التوجيه. تتمتع الفوهات البلاستيكية بخاصية فائقة في مقاومة التآكل، وبالتالي، لن تتآكل بسهولة.

   هذه الخراطيش أو أجهزة الشحن الكبيرة عديمة النكهة والرائحة. هذه الخاصية تجعلها مناسبة للغاية لإعداد الكوكتيلات في النوادي والمطاعم والحانات والمطابخ التجارية والمقاهي واسعة النطاق.

   يفي الخزان أو أجهزة الشحن التي يبلغ وزنها 580 جرامًا بالمعايير الدولية للأداء المتسق والمتفوق والجودة والممارسات المسؤولة عن البيئة، فضلاً عن السلامة.

هل من المحتمل أن تنمو صناعة شاحن السوط؟

   كانت B2B هي أكبر شريحة من التطبيقات في فترة ما قبل الوباء حيث شكلت أكثر من خمسة وخمسين بالمائة من الحصة العالمية من الإيرادات. من المتوقع أن يتوسع هذا القطاع بمعدل نمو سنوي مركب ثابت وكبير بسبب النمو المتزايد في صناعة الأغذية المخبوزة.

   قدر حجم السوق العالمية للكريمة المخفوقة بـ 6 مليارات دولار أمريكي ومن المتوقع نموها بمعدل نمو سنوي مركب (معدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.1 بالمائة بحلول عام 2025. بسبب الزيادة في استهلاك الأطعمة مثل الكعك والفطائر والكعك والثلج) الكريمات، والحليب المخفوق، وكعكة الجبن، والحلويات، والفطائر، من المتوقع أن يزيد الطلب على الكريمة المخفوقة.