Krem nə qədər təzə qalırqaz balonu(birdəfəlik azot dioksid qazı ilə doldurulmuş saxlama qabı) stabilizatorların əlavə edilib-edilməməsi, saxlama şəraiti və onun yenidən havalandırılıb-havalandırılmaması da daxil olmaqla bir neçə amildən asılıdır.

Təzə krem ​​nə qədər davam edir

Çırpılmış kremdən dərhal istifadə etmək məsləhətdir, amma qalıq varsa, təxminən 1 gün soyuducuda saxlamaq olar. Kreminizin daha uzun müddət qalmasını istəyirsinizsə, çırpma prosesində jelatin, yağsız süd tozu, qarğıdalı nişastası və ya ani puding tozu kimi stabilizator əlavə edin. Çırpılmış krem ​​bu şəkildə soyuducuda 3-4 gün saxlanılır. Kreminizin daha uzun müddət təzə qalmasını istəyirsinizsə, çırpıcınızı azot dioksid qazı ilə doldurmağı düşünün ki, bu da onu soyuducuda 14 günə qədər saxlayacaq.

Qalan kremi necə saxlamaq olar

Qalan kremin saxlanması da vacibdir, çırpılmış kremi qabın üstünə ələk qoymaqla saxlamaq olar ki, istənilən maye qabın dibinə damsın, krem ​​isə optimal keyfiyyəti qoruyub saxlasın. Eyni zamanda tərkibində çoxlu maye olan kremin son 10%-ni istifadə etməkdən çəkinməlisiniz ki, bu da kremin keyfiyyətinin aşağı düşməsinə səbəb ola bilər.