Концепцията закутии за разбиване на сметанадатира от 18-ти век, когато сметаната се разбива на ръка с помощта на бъркалка или вилица, докато достигне желаната консистенция, процес, който отнема време и изисква физически усилия. Прототипът на автоматичния цилиндър за надуване всъщност произхожда от механично устройство във Франция през 18 век.
През 20 век азотът (особено смехотворният газ N2O) се превърна в идеалния газ за разпенване на сметана поради разтворимостта си в мазнини. Разширява се при освобождаване в крема, създавайки лека и пухкава текстура. До средата на 20-ти век функциите за разтягане и разбиване на азот върху сметана започват да се комерсиализират и бързо стават популярни в кетъринг индустрията, особено в кафенетата и ресторантите, и тяхното удобство започва да се признава широко.
С нарастването на търсенето производството на цилиндри за разбиване на сметана стана по-стандартизирано и стандартният размер за еднократно зарядно устройство беше определен на 8 грама N2O, достатъчно за разбиване на пинта сметана с високо съдържание на мазнини. През десетилетията дизайнът на нагнетателните машини и диспенсърите продължи да се развива, ставайки по-удобен за употреба, ефективен и естетически приятен. По отношение на материала, неръждаемата стомана стана популярна поради своята издръжливост, хигиена и гладък външен вид.
Днешните патрони за разбиване на сметана са екологични, като някои марки проучват патрони за многократна употреба или рециклиране, за да намалят въздействието върху околната среда. В същото време, с възхода на електронната търговия, закупуването на надуваеми патрони и дозатори онлайн стана по-често срещано. В отговор на отделни случаи на злоупотреба и злополуки, правилата за безопасност стават все по-строги, което кара производителите да подобряват дизайна, за да осигурят по-безопасна употреба и да предоставят по-ясни насоки за употреба.
Въпреки че N2O се използва широко в готвенето, употребата му за развлекателни и развлекателни цели крие рискове за здравето и противоречията около злоупотребата с него се засилиха. Поради това правителствата в много региони са регулирали продажбата на патрони с нитроглицерин. Въпреки че смехотворният газ се е превърнал в мейнстрийм в света на кулинарията, той изисква адекватна осведоменост за потенциалните опасности и отговорна употреба