Boce dušikovog oksida (N2O).su osnovni alati u kulinarskom svijetu, koji kuharima i domaćim kuharima omogućavaju da lako kreiraju kremaste užitke i unesu okuse u svoja jela. Međutim, pravilna upotreba je ključna za osiguranje sigurnosti i postizanje optimalnih rezultata. Evo korak-po-korak vodiča za sigurno i učinkovito korištenje cilindra azot-oksida za vaše kulinarske kreacije.

Korak 1: Odaberite pravi cilindar

Prije nego što počnete, uvjerite se da imate odgovarajuću veličinu i vrstu cilindra dušikovog oksida za svoje potrebe. Cilindri dolaze u različitim veličinama, pa odaberite onaj koji odgovara količini šlaga ili infuzirane tekućine koju planirate napraviti. Osim toga, uvjerite se da je cilindar namijenjen za kulinarsku upotrebu i da je kvalitetan za hranu.

Korak 2: Pričvrstite dozator

Kada dobijete svoj cilindar, vrijeme je da ga povežete s kompatibilnim dozatorom za šlag ili uređajem za infuziju. Pažljivo slijedite upute proizvođača kako biste sigurno pričvrstili cilindar na dozator, osiguravajući čvrsto zaptivanje kako biste spriječili curenje tokom rada.

Korak 3: Pripremite sastojke

Prije punjenja cilindra, pripremite sastojke u skladu s tim. Za šlag pazite da je krema ohlađena i sipajte je u dozator. Ako dodajete arome, pripremite svoju tečnu bazu i željene arome. Pravilna priprema osigurava nesmetan rad i optimalne rezultate.

Korak 4: Napunite cilindar

Sa dozatorom koji je sigurno pričvršćen za cilindar i pripremljenim sastojcima, vrijeme je da se cilindar napuni dušičnim oksidom. Slijedite ove korake:

1. Lagano protresite cilindar kako biste osigurali pravilnu distribuciju plina.

2. Umetnite punjač za azot oksid u držač punjača dozatora.

3. Zavrnite držač punjača na dozator dok ne čujete šištanje, što ukazuje da se gas ispušta u dozator.

4. Nakon što je punjač probušen i ispražnjen, izvadite ga iz držača i odložite na odgovarajući način.

5. Ponovite ovaj postupak s dodatnim punjačima ako je potrebno, ovisno o količini sastojaka u dozatoru.