Les cremes per muntar s'utilitzen molt en diferents articles de postres, com ara profiteroles i pastissos en capes, i com a element decoratiu per a diverses delícies, com ara postres temàtiques, cupcakes i pastissos d'autor. A causa de la seva àmplia gamma d'aplicacions, és més probable que alimenta la demanda, augmentant així el creixement del mercat en economies desenvolupades com Canadà, EUA, Europa, Regne Unit, Àsia-Pacífic, etc.

     Un carregador de nata és un cartutx o cilindre d'acer ple de N2O (òxid nitrós) que s'utilitza en un dispensador de nata com a agent de muntar. Això li dóna una textura suau i coixí.

     L'ús i la producció de carregadors de nata es va originar a Europa i la seva capacitat de volum estàndard és d'uns 8 grams de N2O (òxid nitrós).

     Els carregadors de nata muntada estan destinats bàsicament a un ús ocasional o de baix volum a restaurants, cafeteries i cuines. Per a ús comercial o de gran volum, hi ha dipòsits regulats disponibles per omplir recipients grans i dispensar més quantitat de nata muntada.

Quina és la tendència de producte dels carregadors de nata muntada?

    Al mercat, els millors carregadors de crema batuda haurien de tenir un disseny a prova de fuites perquè evita que l'òxid nitrós s'escapi abans d'utilitzar-los. Això també ajuda a prevenir un embolic durant l'ús. Un altre aspecte és que la capacitat del cilindre d'òxid nitrós serà cada cop més gran i els consumidors prestaran més atenció a la qualitat dels productes.

    Ara coneixerem els carregadors de crema més populars disponibles al mercat, que són els cartutxos 8G i els carregadors de major capacitat com els cartutxos 580G.

Cilindre de crema batuda de 580 g

   Comencen a impactar el mercat dels carregadors de crema. Aquest és un tipus de carregador N2O gran que pot contenir un gran volum de N2O en comparació amb qualsevol carregador estàndard 8G. Un dipòsit d'òxid nitrós de 580 grams està creat exclusivament per preparar còctels i infusions de sabor nitrós.

   Aquest tipus de cartutx s'omple amb 0,95 litres o 580 grams d'òxid nitrós pur que és de qualitat alimentària. A diferència dels carregadors 8G, el dipòsit de nitrós de 580G està disponible amb un broquet d'alliberament de plàstic. Aquest disseny únic del broquet no passa per problemes de qualitat causats generalment per una mala orientació. Els broquets de plàstic tenen una propietat superior d'anti-corrosió, per tant, no es desgastaran fàcilment.

   Aquests grans cartutxos o carregadors no tenen sabor ni olor. Aquesta propietat els fa molt adequats per a la preparació de còctels en discoteques, restaurants, bars, cuines comercials i cafeteries a gran escala.

   Els dipòsits o carregadors de 580 grams compleixen els estàndards internacionals de rendiment constant i superior, qualitat, pràctiques respectuoses amb el medi ambient i seguretat.

És probable que la indústria del carregador de nata creixi?

   B2B va ser el segment d'aplicació més gran durant el període previ a la pandèmia, va representar més del cinquanta-cinc per cent de la quota global dels ingressos. S'espera que aquest segment s'expandeixi a un CAGR constant i gran a causa del creixement creixent de la indústria d'aliments al forn.

   La mida del mercat global de la nata per muntar es va valorar en 6.000 milions de dòlars i s'espera que el seu creixement sigui a un CAGR (taxa de creixement anual composta del 8,1 per cent l'any 2025. A causa de l'augment del consum d'aliments com cupcakes, pastissos, pastissos, gel). cremes, batuts, pastís de formatge, púdings i gofres, s'espera que augmenti la demanda de crema batuda.