L'òxid nitrós, conegut comunament com a gas de la risa, és un gas incolor i inodor amb una varietat d'usos. Aquest gas es pot utilitzar en diverses indústries, com ara la medicina, la restauració, la fabricació d'automòbils i com a refrigerant.

Ús mèdic

En l'àmbit mèdic, el gas de la risa s'utilitza principalment com a gas anestèsic. Té efectes immediats i un baix risc de reaccions al·lèrgiques o altres efectes secundaris. En odontologia i cirurgia, s'utilitza sovint en una varietat de procediments perquè crea una sensació còmoda que ajuda els pacients a relaxar-se. A més, l'òxid nitrós podria servir com a tractament potencial per a la depressió, mostrant en alguns estudis el potencial de millorar els símptomes en pacients que són resistents als tractaments estàndard.

Canister d'òxid nitrós Ús culinari 

En el món culinari, l'òxid nitrós s'utilitza habitualment com a propulsor per produir nata muntada, escuma de cuina, salses delicades, adobs i còctels exòtics. A causa de l'estabilitat i seguretat d'aquest gas, és ideal per mantenir-lo en un polvoritzador i utilitzar-lo ràpidament quan calgui per crear àpats lleugers i deliciosos durant el procés de cocció.