1. El cilindre de gas N2O és senzill i segur d'utilitzar

Antigament, fer nata casolana era una tasca complexa i tediosa. Això requereix una gran quantitat d'agitació i greix lubricant. Tanmateix, gràcies al distribuïdor d'òxid nitrós, aquest procés s'ha tornat molt més senzill.

El cilindre de N2O és un petit dipòsit d'un sol ús ple de gas d'òxid nitrós, que és un propulsor al dispensador de nata. Es poden comprar en línia i a les botigues. Són segurs i es poden manipular de manera respectuosa amb el medi ambient. Tanmateix, és important buidar tot el dipòsit de gas abans de processar-lo.

L'òxid nitrós del carregador de nata s'utilitza en lloc de l'oxigen, que és necessari per mantenir la textura de la nata. Si no és per això, la crema romandrà líquida i es convertirà en un caldo de cultiu per als bacteris, que poden destruir-la. A causa de la presència de N2O, la nata es pot utilitzar fins a 2 setmanes en un dispensador de nata. Es pot emmagatzemar a la nevera fins a 24 hores, però passat aquest període, pot començar a perdre textura i sabor.

2. Les bombones de gas N2O tenen un preu raonable

L'òxid nitrós és un mètode rendible i convenient per fer nata muntada. L'òxid nitrós és un gas no reactiu que no oxida greixos i olis, la qual cosa significa que pot ajudar a allargar la vida útil de la nata muntada.

A diferència d'altres nata comercials, l'òxid nitrós no conté edulcorants artificials ni altres ingredients nocius per a la salut. Tampoc conté oli vegetal hidrogenat, present en moltes altres fórmules de nata muntada.

Tant si busqueu regals per a pastissers aspirants a la vida, com si voleu afegir una mica de sabor addicional al vostre proper còctel o postre, el carregador de crema N2O és una opció fantàstica. També són una alternativa econòmica a les llaunes d'òxid nitrós, que s'utilitzen habitualment en restaurants i cafeteries. Es presenten en diferents mides, que van des dels 580 grams fins als 2000 grams d'òxid nitrós, segons la seva capacitat.

3. El dipòsit de N2O és respectuós amb el medi ambient

L'òxid nitrós (N2O) és un gas utilitzat en la producció de nata muntada. És un element bàsic de cuina que gaudeixen tant els cuiners familiars com els professionals, ja que permet afegir fàcilment volum, sabor cremós i sabor a qualsevol plat.

El cilindre de N2O és un pot petit i a un preu raonable ple d'òxid nitrós, que podeu utilitzar per fer nata muntada. Quan poseu el pot al dispensador, el N2O es dissolrà immediatament en el greix, fent que la nata muntada sigui enganxosa. Els cilindres de gas d'òxid nitrós són respectuosos amb el medi ambient perquè es poden reciclar i el seu disseny utilitza molt menys acer que els carregadors tradicionals. Això significa menys contaminació, que és beneficiós tant per al medi ambient com per a la cartera!