Unsa ka dugay ang cream magpabilin nga presko sa asilindro sa gas(usa ka sudlanan sa pagtipig nga puno sa disposable nitrogen dioxide gas) nagdepende sa daghang mga hinungdan, lakip kung ang mga stabilizer gidugang, mga kondisyon sa pagtipig ug kung kini gi-aerated pag-usab.
Girekomenda nga gamiton dayon ang whipped cream, apan kung adunay nahabilin, mahimo kini tipigan sa refrigerator sulod sa mga 1 ka adlaw. Kung gusto nimo nga molungtad og dugay ang imong cream, butangi og stabilizer atol sa proseso sa paglatigo, sama sa gelatin, skimmed milk powder, cornstarch o instant pudding powder. Ang whipped cream niining paagiha magpabilin sa refrigerator sulod sa 3 ngadto sa 4 ka adlaw. Kung gusto nimo nga magpabilin nga presko ang imong cream, ikonsiderar ang pagpuno sa imong whipper og nitrogen dioxide gas, nga magpabilin kini sa refrigerator hangtod sa 14 ka adlaw.
Importante usab ang pagtipig sa nahabilin nga cream, ang whipped cream mahimong tipigan pinaagi sa pagbutang og sieve sa ibabaw sa panaksan aron ang bisan unsang likido motulo ngadto sa ubos sa panaksan samtang ang cream magpabilin sa ibabaw, nga magpabilin nga labing maayo nga kalidad. Sa parehas nga oras, kinahanglan nimo nga likayan ang paggamit sa katapusan nga 10% sa cream nga adunay daghang likido, nga mahimong hinungdan sa pagkunhod sa kalidad sa cream.
Kasagaran, ang homemade whipped cream magpabilin nga presko sulod sa 1 ka adlaw sa whipping machine, ug whipped cream nga adunay stabilizer mahimong magpabiling presko hangtod sa 4 ka adlaw. Dugang pa, ang cream mahimo usab nga frozen ug tipigan. Ang frozen nga cream mahimong pug-on sa usa ka piho nga porma ug ibutang sa refrigerator hangtud nga solid, dayon ibalhin sa usa ka sealed bag alang sa pagtipig ug kinahanglan nga defrosted pag-usab sa dili pa gamiton.
Sa kinatibuk-an nga pagsulti, kung wala’y gigamit nga stabilizer, kasagaran girekomenda nga mag-ut-ot sa wala pa nabuksan nga whipped cream sulod sa 1 ka adlaw. Bisan pa, kung ang usa ka stabilizer idugang, o ang whipper napuno sa nitrogen dioxide gas, ang oras sa pagkabag-o sa cream mahimong madugangan sa 3-4 ka adlaw o bisan 14 ka adlaw. Kinahanglang matikdan nga kon ang whipped cream ibilin sa refrigerator ug mas dugay kay sa girekomendar nga panahon, o kon kini moulbo, mobulag, o mawad-an sa gidaghanon, dili na kini gamiton. Kanunay nga susihon ang kalidad sa dili pa gamiton aron masiguro nga wala’y pagkadaot aron masiguro ang kaluwasan ug kahimsog.