Ang konsepto samga lata sa whipping creammga petsa balik sa ika-18 nga siglo, sa diha nga ang cream gilatigo pinaagi sa kamot gamit ang usa ka whisk o tinidor hangtud nga kini makab-ot sa gitinguha nga pagkamakanunayon, usa ka proseso nga nagaut-ut sa panahon ug sa pisikal nga panginahanglan. Ang prototype sa automatic inflation cylinder sa tinuod naggikan sa usa ka mechanical device sa France niadtong ika-18 nga siglo.
Sa ika-20 nga siglo, ang nitroheno (labi na ang kataw-anan nga gas N2O) nahimong sulundon nga cream foaming gas tungod sa pagkatunaw niini sa tambok. Naglapad kini kung gipagawas sa cream, nga nagmugna usa ka gaan ug humok nga texture. Sa tunga-tunga sa ika-20 nga siglo, ang pag-inat ug paghapak nga mga gimbuhaton sa nitroheno sa cream nagsugod sa komersiyo, ug dali nga nahimong popular sa industriya sa catering, labi na sa mga cafe ug restawran, ug ang ilang kasayon nagsugod nga giila sa kadaghanan.
Samtang nagkadako ang panginahanglan, ang produksyon sa whipping cream cylinders nahimong mas estandard, ug ang standard nga gidak-on alang sa usa ka single-use charger gibutang sa 8 gramos nga N2O, igo na aron mabunalan ang usa ka pint nga high-fat cream. Sulod sa mga dekada, ang disenyo sa mga inflator ug mga dispenser nagpadayon sa pag-uswag, nahimong mas user-friendly, episyente ug aesthetically makapahimuot. Maalamon sa materyal, ang stainless steel nahimong popular tungod sa kalig-on, kahinlo, ug hapsay nga panagway.
Ang mga whipping cream cartridges karon mahigalaon sa kinaiyahan, nga adunay pipila ka mga tatak nga nagsuhid sa magamit pag-usab o ma-recycle nga mga cartridge aron makunhuran ang epekto sa kinaiyahan. Sa parehas nga oras, sa pag-uswag sa e-commerce, ang pagpalit sa mga inflatable nga mga cartridge ug mga dispenser sa online nahimong mas komon. Agig tubag sa indibidwal nga mga insidente sa pag-abuso ug mga aksidente, ang mga regulasyon sa kaluwasan nahimong mas estrikto, nga nag-aghat sa mga tiggama sa pagpalambo sa mga disenyo aron sa pagsiguro sa mas luwas nga paggamit ug paghatag og mas klaro nga giya sa paggamit.
Bisan kung ang N2O kaylap nga gigamit sa pagluto, ang paggamit niini alang sa mga katuyoan sa paglingaw-lingaw ug paglingaw-lingaw nagbutang sa mga peligro sa kahimsog, ug ang kontrobersiya nga naglibot sa pag-abuso niini nagdugang. Busa, ang mga gobyerno sa daghang mga rehiyon nag-regulate sa pagbaligya sa nitroglycerin cartridges. Bisan kung ang pagkatawa nga gas nahimong panguna sa kalibutan sa pagluto, nanginahanglan kini igong kahibalo sa mga potensyal nga peligro ug responsable nga paggamit niini.