Quantu tempu a crema ferma fresca in acilindru di gas(un cuntinuu di almacenamentu pienu di gasu di diossidu di nitrogenu dispunibile) dipende da parechji fatturi, cumpresu l'aghjustà di stabilizzatori, e cundizioni di almacenamento è s'ellu hè riariatu.
Quantu dura a crema fresca
Hè ricumandemu d'utilizà immediatamente a crema battuta, ma s'ellu ci hè un restu, pò esse guardatu in a frigorifera per circa 1 ghjornu. Se vulete chì a vostra crema durà più longu, aghjunghje un stabilizzatore durante u prucessu di frusta, cum'è a gelatina, u latte in polvere, a farina di granu o u pudding instantanatu. A crema battita sta manera si mantene in a frigorifera per 3 à 4 ghjorni. Se vulete chì a vostra crema si mantene fresca più longu, cunzidira à rinfurzà u vostru whipper cù gas di diossidu di nitrogenu, chì a mantene in a frigorifera finu à 14 ghjorni.
Cumu guardà a crema restante
Hè impurtante ancu di guardà a crema restante, a crema battuta pò esse guardata mettendu un tagliu nantu à a tazza per chì ogni liquidu gocce à u fondu di a tazza mentre a crema ferma sopra, mantene a qualità ottima. À u listessu tempu, ùn deve micca aduprà l'ultimu 10% di crema chì cuntene assai liquidu, chì pò purtà à una diminuzione di a qualità di a crema.
A durata di conservazione di a crema in una pompa di frusta
Di genere, a crema battita in casa si mantene frescu per 1 ghjornu in una macchina di battagghia, è a crema battita cù un stabilizzante pò esse frescu finu à 4 ghjorni. Inoltre, a crema pò ancu esse congelata è almacenata. A crema congelata pò esse spremita in una forma specifica è posta in a frigorifera finu à u solidu, da esse trasferitu in un saccu sigillatu per u almacenamentu è deve esse scongelatu di novu prima di l'usu.
Cunclusioni
In generale, se ùn hè micca utilizatu stabilizzante, hè generalmente cunsigliatu di cunsumà crema battuta senza aperta in 1 ghjornu. In ogni casu, se un stabilizzatore hè aghjuntu, o u whipper hè chinu di gas di diossidu di nitrogenu, u tempu di freschezza di a crema pò esse allargata à 3-4 ghjorni o ancu 14 ghjorni. Semu devi esse nutatu chì, se a crema battuta hè lasciata in a frigorifera per più di u tempu cunsigliatu, o si diventa muffa, si separa, o perde u voluminu, ùn deve esse più utilizatu. Verificate sempre a qualità prima di l'usu per assicurà chì ùn ci hè micca deteriorazione per assicurà a sicurezza è a salute.
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