Elikagaien kalitateko oxido nitrosoaren merkatuan bazaude, ziurrenik jakitun izango zara elikagaien industrian dituen erabilera desberdinak. Esnegain harrotua hornigailuetatik hasi eta edari karbonatietaraino, oxido nitrosoa osagai polifazetikoa eta ezinbestekoa da sukaldaritzako esperientzia zoragarriak sortzeko. Hala ere, elikadura mailako oxido nitrosoaren iturri fidagarri bat aurkitzea erronka bat izan daiteke. Zer da Food Gra...

Esnegain harrotua plater eta edari sorta zabalerako osagarri atsegina da, eta tresna eta ekipamendu egokiak edukitzea ezinbestekoa da ehundura krematsu ezin hobea sortzeko. Hori lortzeko funtsezko osagaietako bat N2O zilindroa da, krema egonkortzeko eta nahi den koherentzia sortzeko zeregin erabakigarria duena. Gida honetan, faktorea aztertuko dugu...

Hasierako Historia Esnegaina harrotzeko laten kontzeptua XVIII.mendetik dator, orduan esnegaina eskuz harrotzen zen irabiagailu edo sardexka erabiliz, nahi den koherentzia lortu arte, prozesu hori denbora asko eta fisikoki zorrotza zen. Puzte automatikoaren zilindroaren prototipoa gailu mekaniko batetik sortu zen Frantzian XVIII. Garatu...

   Esne-tearen eta kafearen industrien ospea gero eta handiagoa denez, marka askok beren markako "krema-kargagailuak" abiaraztea ere aztertzen ari dira, gero eta indar handiagoa aprobetxatzeko. Bien bitartean, gas naturalaren eta beste lehengaien eskasia dela eta, gas barregarriko krema kargagailuen eskasia ere badago. Horregatik, oso garrantzitsua da gas iturri egonkor bat aurkitzea...

Krema gas-bonbon batean zenbat denbora egon den fresko (nitrogeno dioxido gasez betetako biltegiratze ontzi bat) hainbat faktoreren araberakoa da, besteak beste, egonkortzaileak gehitzen diren ala ez, biltegiratze-baldintzak eta berriro aireztatzen den. Zenbat irauten du esnegain freskoak Esnegaina harrotua berehala erabiltzea gomendatzen da, baina soberan geratzen bada, t...

Oxido nitrosoa, normalean barre-gasa bezala ezagutzen dena, kolorerik eta usainik gabeko gasa da, hainbat erabilera dituena. Gas hau hainbat industriatan erabil daiteke, besteak beste, medikuntzan, ostalaritzan, automobilgintzan eta hozgarri gisa. Erabilera medikoa Medikuntza arloan, barre-gasa gas anestesiko gisa erabiltzen da batez ere. Berehalako ondorioak ditu eta erreakzio alergikoak izateko arrisku txikia...

Oxido nitrosoa (N2O) esnegaina egiteko metodo seguru eta eraginkorra da. Gantz krematan disolbagarria da eta harrotutako airearen bolumena lau aldiz handiagoa da. Krema-kargagailua oxido nitrosoz betetako metalezko botila bat da, gasolindegietan, erosotasun-dendetan eta festa-dendetan eros daitekeena. Sukaldeko tresna ezberdinetan erabiltzen dira, esnegaina banatzeko barne...

Sukaldaritzako arteen munduan, sukaldari, janari zaleen eta kontsumitzaileen artean olatuak eta eztabaidak piztu dituen osagai liluragarri bat dago. Osagai hau elikadura-mailako oxido nitrosoa baino ez da, gas barregarri gisa ere ezaguna. Askotan krema harrotu-banagailuetan erabiltzearekin eta aparrak eta mousseak, elikadura-mailako nitroa... sortzearekin lotuta.

Etxeko esnegainaren zalea bazara, litekeena da esnegainaren kargagailuak erabili izana egiteko. Ontzi txiki hauek oxido nitrosoz (N2O) gasez beteta daude, krema presioa egiteko eta guztiok maite dugun ehundura arin eta leun hori sortzeko erabiltzen dena. Dena den, ontzia hutsik dagoenean, baliteke nola bota behar den bere buruari galdetzen ari zarela ingurumena eta babesa saihesteko...

Postre gozo eta krematsuen zalea zara? Hala bada, ziurrenik krema kargagailuen berri izan duzu. Gailu txiki erabilgarri hauek ezinbestekoak dira sukaldean gozo-gozo bat prestatzea maite duen edonorentzat. Baina krema kargagailuen munduan berria bazara, baliteke horiek nola erabili galdetzen ari zara. Ez kezkatu, estalita daukagu.  Zer da Whip Cream Charger bat? F...

Oxido nitrosoak, barre-gas bezala ere ezagutzen dena, kremaren ekoizpenean bere aplikazio anitzekoa aurkitzen du, kreman erraz disolbagarri egiten duten eta krema oxidatzea ekiditen duten propietate bereziengatik. Oxido nitrosoa krema harrotan erabiltzen da, propultsatzaile gisa jarduten duelako, krema ontzi batetik ehundura arin eta leun batean botatzeko aukera ematen baitu. Idi nitrosoa denean...

    Irabiatzeko kremak oso erabiltzen dira postre-produktu desberdinetan, profiteroletan eta geruzadun pasteletan, eta hainbat jakitarako apaingarri gisa, besteak beste, gaikako postreak, cupcakeak eta sinadura-opilak. Bere aplikazio-eskaintza zabala dela eta, litekeena da eskaria elikatzea, eta, ondorioz, merkatuaren g...