1. N2O gas-bonbona erraza eta segurua da erabiltzeko

Antzina, etxeko krema harrotua egitea lan konplexu eta neketsua zen. Honek koipe nahaste eta lubrifikatzaile kopuru handia behar du. Hala ere, oxido nitrosoaren banatzaileari esker, prozesu hau askoz errazagoa bihurtu da.

N2O zilindroa oxido nitrosoz betetako depositu txiki bat da, krema harrotua banatzeko propultsatzailea dena. Sarean eta dendetan eros daitezke. Seguruak dira eta ingurumenarekiko arduratsu kudeatu daitezke. Hala ere, garrantzitsua da prozesatu aurretik depositu osoa gas hustea.

Kremaren kargagailuko oxido nitrosoa oxigenoaren ordez erabiltzen da, beharrezkoa baita kremaren ehundura mantentzeko. Hori ez bada, krema likido geratuko da eta bakterioen haztegi bihurtuko da, eta horiek suntsitu ditzake. N2O-ren presentzia dela eta, esnegaina harrotua 2 astez erabil daiteke esnegain-banagailu batean. Gehienez 24 orduz gorde daiteke hozkailuan, baina epe hori igarota, testura eta zaporea galtzen has daiteke.

2. N2O gas bonbonek prezio egokia dute

Oxido nitrosoa esnegaina egiteko metodo errentagarria eta erosoa da. Oxido nitrosoa gantzak eta olioak oxidatzen ez dituen gas erreaktiboa da, eta horrek esan nahi du esnegain harrotuaren iraupena luzatzen lagun dezakeela.

Beste krema harrotua komertzialen ez bezala, oxido nitrosoak ez du edulkoratzaile artifizial edo osasunerako beste osagai kaltegarririk. Gainera, ez du landare-olio hidrogenaturik, beste krema harrotu formula askotan dagoena.

Bizitzan gozogile nahi dutenentzako opariak bilatzen ari zaren ala ez, edo zure hurrengo koktel edo postreari zapore gehigarri bat gehitu nahi baduzu, N2O krema-kargagailua aukera bikaina da. Jatetxe eta kafetegietan erabili ohi diren oxido nitroso latentzako alternatiba ekonomikoa ere bada. Tamaina desberdinetakoak dira, 580 gramotik 2000 gramo nitroso oxido bitartekoak, haien ahalmenaren arabera.

3. N2O depositua ingurumena errespetatzen du

Oxido nitrosoa (N2O) esnegain harrotua ekoizteko erabiltzen den gasa da. Sukalde familiako zein profesionaleko sukaldariek gustuko duten sukaldeko oinarrizkoa da, edozein plateri bolumena, krema zaporea eta zaporea erraz gehitzeko aukera ematen baitu.

N2O zilindroa oxido nitrosoz betetako ontzi txiki eta prezio onekoa da, krema harrotua egiteko erabil dezakezuna. Potoa banagailuan sartzen duzunean, N2O berehala disolbatuko da koipean, krema harrotua itsaskor bihurtuz. Oxido nitrosoko gas-bonbonak ingurumena errespetatzen du birzikla daitezkeelako eta haien diseinuak kargagailu tradizionalek baino askoz altzairu gutxiago erabiltzen duelako. Horrek kutsadura gutxiago esan nahi du, eta hori onuragarria da bai ingurumenarentzat bai zorroarentzat!