Les crèmes fouettées sont très utilisées dans différents desserts, notamment les profiteroles et les gâteaux étagés, et comme élément de décoration pour diverses spécialités, notamment les desserts à thème, les cupcakes et les gâteaux signature. En raison de son large éventail d’applications, il est très susceptible d’alimenter la demande, augmentant ainsi la croissance du marché dans les économies développées comme le Canada, les États-Unis, l’Europe, le Royaume-Uni, l’Asie-Pacifique, etc.

     Un chargeur de crème fouettée est une cartouche ou un cylindre en acier rempli de N2O (oxyde nitreux) qui est utilisé dans un distributeur de crème fouettée comme agent fouettant. Cela lui donne une texture moelleuse et douce.

     L'utilisation et la production de chargeurs de crème fouettée sont originaires d'Europe et leur capacité volumétrique standard est d'environ 8 grammes de N2O (oxyde nitreux).

     Les chargeurs de chantilly sont essentiellement destinés à un usage occasionnel ou à faible volume dans les restaurants, les cafés et les cuisines. Pour un usage commercial ou à grand volume, des réservoirs régulés sont disponibles pour remplir de grands récipients et distribuer une plus grande quantité de crème fouettée.

Quelle est la tendance produit des chargeurs de chantilly ?

    Sur le marché, les meilleurs chargeurs de crème fouettée doivent avoir une conception étanche, car ils empêchent la fuite de protoxyde d’azote avant utilisation. Cela aide également à éviter les dégâts lors de l’utilisation. Un autre aspect est que la capacité du cylindre d'oxyde d'azote deviendra de plus en plus grande et que les consommateurs accorderont plus d'attention à la qualité des produits.

    Nous allons maintenant découvrir les chargeurs de crème les plus populaires disponibles sur le marché, à savoir les cartouches 8G et les chargeurs de plus grande capacité comme les cartouches 580G.

Cylindre de crème fouettée 580G

   Ils commencent à impacter le marché des chargeurs de crème. Il s'agit d'un type de gros chargeur N2O qui peut contenir un volume énorme de N2O par rapport à n'importe quel chargeur standard 8G. Un réservoir de protoxyde d’azote de 580 grammes est spécialement créé pour préparer des cocktails et des infusions aux saveurs nitreuses.

   Ce type de cartouche est rempli de 0,95 litre ou 580 grammes de protoxyde d'azote pur de qualité alimentaire. Contrairement aux chargeurs 8G, les réservoirs nitreux 580G sont disponibles avec une buse de libération en plastique. Cette conception unique de la buse ne subit pas de problèmes de qualité provoqués généralement par une mauvaise orientation. Les buses en plastique ont une propriété anticorrosion supérieure et ne s’usent donc pas facilement.

   Ces grosses cartouches ou chargeurs sont sans saveur et sans odeur. Cette propriété les rend parfaitement adaptés à la préparation de cocktails dans les clubs, restaurants, bars, cuisines commerciales et cafés à grande échelle.

   Le réservoir ou les chargeurs nos de 580 grammes répondent aux normes internationales en matière de performances, de qualité, de pratiques respectueuses de l'environnement et de sécurité constantes et supérieures.

L’industrie du chargeur de crème fouettée est-elle susceptible de se développer ?

   Le B2B était le plus grand segment d’applications avant la pandémie et représentait plus de cinquante-cinq pour cent de la part mondiale des revenus. Ce segment devrait croître à un TCAC stable et élevé en raison de la croissance croissante de l’industrie des produits de boulangerie-pâtisserie.

   La taille du marché mondial de la crème fouettée était évaluée à 6 milliards de dollars et sa croissance devrait atteindre un TCAC (taux de croissance annuel composé de 8,1 pour cent d'ici 2025). En raison de l'augmentation de la consommation d'aliments comme les cupcakes, les tartes, les gâteaux, les glaces. crèmes, milkshakes, cheesecakes, puddings et gaufres, cela devrait augmenter la demande de crème fouettée.