Nitrous okside (N2O) is in alsidich gas mei in protte praktyske tapassingen op it mêd fan medisinen, yndustry en iten. Yn 'e fiedingsindustry wurdt stikstofoxide, as in gewoan brûkte skomjende agint en dichtmiddel, in protte brûkt yn' e produksje fan kofje, molke tee en koeken. Yn in protte ynternasjonale coffeeshops en cake winkels wurdt N2O brûkt yn de crème charger. Hokker feroarings sille N2O bringe oan cream?

Ien fan 'e skaaimerken fan stikstofoxide is syn fermogen om crème op te blazen. As it gas ûnder druk kombinearret mei de crème yn 'e distributeur, it befoarderet de foarming en stabiliteit fan lytse bubbels yn it heule mingsel. Dit proses jout de crème in lichtgewicht, ademend en fluffige tekstuer.

Neist it hawwen fan fentilaasje skaaimerken, stikstof okside kin ek tsjinje as stabilisator foar whipping cream. It helpt om de struktuer en stabiliteit fan gesichtscrème te behâlden troch te foarkommen dat bubbels barsten. Troch it foarmjen fan in beskermjende laach om de bubbels, kin it bubble fúzje foarkomme en derfoar soargje dat de slagroom syn pluizige foarm foar in lange perioade behâldt.

Boppedat is de ynfloed fan stikstofoxide net beheind ta tekstuer en stabiliteit, it kin sels de smaak fan slagroom beynfloedzje. As N2O oplost yn crème, fersuret it it mingsel sêft, wat it in subtile smaak jout en de algemiene smaak ferbettert. Dizze aciditeit balansearret de ynherinte swietens fan crème, en bringt in harmonieuze en wiidweidige smaak dy't de smaak behaagt.