Cá fhad a fhanann an uachtar úr in asorcóir gáis(coimeádán stórála arna líonadh le gás dé-ocsaíd nítrigine indiúscartha) ag brath ar roinnt fachtóirí, lena n-áirítear cibé an gcuirtear cobhsaitheoirí leis, dálaí stórála agus an ndéantar é a ath-aerú.
Cá fhad a mhaireann uachtar úr
Moltar an uachtar bhuailtí a úsáid láithreach, ach má tá aon rud fágtha, is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 lá. Más mian leat go mairfidh do uachtar níos faide, cuir cobhsaitheoir leis le linn an phróisis whipping, mar shampla geilitín, púdar bainne bearrtha, cornstarch nó púdar maróg toirt. Beidh uachtar bhuailtí ar an mbealach seo a choinneáil i refrigerator ar feadh 3 go 4 lá. Más mian leat d'uachtar fanacht úr níos faide, smaoinigh ar do fhuipéar a athlíonadh le gás dé-ocsaíd nítrigine, rud a choinneoidh sa chuisneoir é ar feadh suas le 14 lá.
Conas uachtar fágtha a stóráil
Tá sé tábhachtach freisin an t-uachtar atá fágtha a stóráil, is féidir uachtar bhuailtí a stóráil trí chriathar a chur thar an mbabhla ionas go sileadh aon leacht go bun an bhabhla fad a fhanann an t-uachtar ar an mbarr, ag cothabháil an cháilíocht is fearr. Ag an am céanna, ba chóir duit a sheachaint ag baint úsáide as an 10% deiridh de uachtar go bhfuil a lán de leacht, is féidir a bheith ina chúis le laghdú ar chaighdeán uachtar.
Seilfré an uachtar i gcaidéal whipping
De ghnáth, fanfaidh uachtar bhuailtí baile úr ar feadh 1 lá i meaisín whipping, agus is féidir le huachtar bhuailtí le cobhsaitheoir fanacht úr ar feadh suas le 4 lá. Ina theannta sin, is féidir uachtar a reoite agus a stóráil freisin. Is féidir uachtar reoite a bhrú isteach i gcruth ar leith agus a chur sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé soladach, ansin a aistriú chuig mála séalaithe le haghaidh stórála agus ní mór é a dhíreoite arís sula n-úsáidfear é.
Conclúid
Go ginearálta, mura n-úsáidtear aon chobhsaitheoir, moltar go ginearálta uachtar bhuailtí gan oscailt a ithe laistigh de 1 lá. Mar sin féin, má chuirtear cobhsaitheoir leis, nó má líonadh an fuip le gás dé-ocsaíd nítrigine, is féidir am úire an uachtar a leathnú go 3-4 lá nó fiú 14 lá. Ba chóir a thabhairt faoi deara má fhágtar an t-uachtar buailte sa chuisneoir ar feadh níos faide ná an t-am molta, nó má éiríonn sé moldy, scarann sé, nó má chailleann sé toirt, níor cheart é a úsáid a thuilleadh. Seiceáil an caighdeán i gcónaí roimh úsáid chun a chinntiú nach bhfuil aon mheath ann chun sábháilteacht agus sláinte a chinntiú.
-
Hangzhou Luire Technology Co., Ltd. -
SEOMRA 2805 JINZUN TOWER OF ZUNBAO, HANGZHOU, AN TSín -
-
-
