A bheil thu dèidheil air cocktail a tha ag iarraidh do gheama measgachadh-eòlas àrdachadh? Ma tha, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air a chleachdadhtancaichean luchdadh a-nuas gus na cocktails agad a thoirt chun ath ìre. Tha na canastairean beaga seo air an lìonadh le nitrous oxide agus bidh iad gu tric air an cleachdadh airson uachdar brùite a dhèanamh, ach faodar an cleachdadh cuideachd airson cocktails a chuir a-steach le inneach agus blas sònraichte. Roinnidh sinn cuid de mholaidhean is chleasan airson a bhith a’ cleachdadh tancaichean charger uachdar gus cocktails blasta is drùidhteach a chruthachadh a bheir buaidh air do charaidean agus a dh’ àrdaicheas do gheama bartending dachaigh.
Mus dèan sinn dàibheadh a-steach do na molaidhean agus na cleasan, tuigidh sinn an-toiseach dè a th ’ann an tancaichean charger uachdar. Tha na canastairean beaga, meatailt seo air an lìonadh le nitrous oxide (N2O) agus bidh iad gu tric air an cleachdadh mar àidseant cuipeachaidh ann an innealan uachdar brùite. Ach, tha iad cuideachd air fàs mòr-chòrdte ann an saoghal measgachadh-eòlas airson an comas a bhith a’ cuir a-steach lioftaichean gu sgiobalta le gas, a’ leantainn gu inneach breagha reòthte agus meurach.
A-nis gu bheil fios againn dè a th’ ann an tancaichean charger uachdar, rannsaich sinn cuid de mholaidhean airson an cleachdadh gus cocktails air leth a chruthachadh.
1. Tagh an tàthchuid cheart
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh tancaichean charger uachdar, tha e riatanach tòiseachadh le grìtheidean àrd-inbhe. Ge bith an e sùgh mheasan ùra, prìomh spioradan, no syrups dachaigh a th’ ann, le bhith a’ cleachdadh na grìtheidean as fheàrr nì sin cinnteach gu bheil na cocktails agad aig ìre àrd.
2. Dèan deuchainn le blasan
Is e aon de na rudan sgoinneil mu bhith a’ cleachdadh tancaichean charger uachdar an comas lioftaichean a chuir a-steach le blasan eadar-dhealaichte. Beachdaich air a bhith a’ feuchainn a-mach luibhean, spìosraidhean agus measan gus infusions gun samhail agus blasta a chruthachadh airson na cocktails agad.
3. Gu ceart Chill na tàthchuid
Mus cleachd thu tancaichean charger uachdar, dèan cinnteach gu bheil na grìtheidean gu lèir air am fuarachadh gu ceart. Bidh lioftaichean fuar a’ cumail gas nas fheàrr na feadhainn bhlàth, a’ ciallachadh gu bheil fionnarachadh is inneach nas fheàrr anns na cocktails agad.
4. Cleachd an Technique Ceart
Nuair a bhios tu a’ cur cosgais air do choileach le tanca charger uachdar, tha e cudromach an dòigh cheart a chleachdadh. Leig às an gas gu slaodach a-steach don leaghan fhad ‘s a tha thu a’ crathadh an t-soithich gu socair gus dèanamh cinnteach gu bheil e air a chuairteachadh gu cothromach.
5. Na dèan cus air
Ged a tha e tàmailteach a dhol air bòrd leis na tancaichean charger uachdar, tha e cudromach an cleachdadh ann am measadh. Faodaidh cus cosgais leantainn gu cocktails cus foamy agus lag, agus mar sin tha e nas fheàrr tòiseachadh le tomhas glèidhidh agus atharrachadh mar a dh’ fheumar.
A bharrachd air na molaidhean gu h-àrd, seo cuid de chleasan airson do chuideachadh le bhith ag ionnsachadh ealain dèanamh cocktail le tancaichean charger uachdar:
1. Infuse Cocktails le Aromatics
Cleachd tancaichean charger uachdar gus cocktails a chuir a-steach le eileamaidean cùbhraidh leithid peitean citrus, luibhean no spìosraidh. Cuiridh seo doimhneachd agus iom-fhillteachd ris na deochan agad, gan toirt gu ìre gu tur ùr.
2. Cruthaich Velvety Textures
Tha tancaichean charger uachdar foirfe airson a bhith a’ cruthachadh inneach meurach ann an cocktails. Dèan deuchainn air diofar lioftaichean leithid purees mheasan no syrups leaghte gus faireachdainn beòil sòghail fhaighinn nad dheochan.
3. Dèan deagh bheachd le Foam Toppings
Gabh na cocktails agad chun ath ìre le bhith gan cur suas le foam lusach air a chruthachadh a ’cleachdadh tancaichean charger uachdar. Ge bith an e gin fizz clasaigeach a th’ ann no tionndadh ùr-nodha air searbh, bidh mullaich foam a’ cur eileamaid lèirsinneach is inneach a chuireas iongnadh air na h-aoighean agad.
4. Ardaich do gharaidh
Cleachd tancaichean charger uachdar gus garnishes gun samhail a chruthachadh airson na cocktails agad. Bho espumas measan foamy gu uachdaran brùite, tha na cothroman gun chrìoch nuair a thig e gu bhith ag àrdachadh do thaisbeanadh deoch.
Is e inneal ioma-ghnìomhach a th’ ann an tancaichean charger creamh a bheir do sgilean dèanamh cocktail gu àirdean ùra. Le bhith a’ leantainn nam molaidhean agus na cleasan a tha air an roinn sa phost seo, bidh thu gu math air do shlighe gu bhith a’ cruthachadh cocktails drùidhteach is blasta a dh’ fhàgas sealladh maireannach air na h-aoighean agad. Mar sin rachaibh air adhart, bi cruthachail, agus faigh spòrs a’ feuchainn tancaichean charger uachdar anns na tachartasan measgachadh-eòlas agad! Slàinte!