Tha nitrous oxide, ris an canar cuideachd gas gàire, a’ faighinn a-mach gu bheil e furasta a chleachdadh ann a bhith a ’dèanamh uachdar air sgàth na feartan sònraichte aige a tha ga dhèanamh furasta soluble ann an uachdar agus a chuireas casg air uachdar bho bhith a’ oxidachadh.Tha nitrous oxide air a chleachdadh ann an uachdar brùiteoir tha e ag obair mar inneal-giùlain, a 'leigeil leis an uachdar a bhith air a thoirt a-mach à canastair ann an inneach aotrom agus siùbhlach. Nuair a thèid nitrous oxide a leigeil ma sgaoil bhon chrann, bidh e a 'leudachadh agus a' cruthachadh builgeanan san uachdar, a 'toirt dha cunbhalachd èadhair a tha a dhìth. A bharrachd air an sin, tha blas beagan milis aig nitrous oxide, a chuireas ri blas an uachdar brùite. Tha seo ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte airson a bhith a’ cruthachadh milseagan blasta agus tarraingeach.
Nuair a thèid nitrous oxide a chleachdadh ann an canastairean uachdar gus uachdar a thoirt seachad, bidh an gas sgaoilte a’ cruthachadh builgeanan, agus mar thoradh air an sin bidh an uachdar a’ fàs reòthte, coltach ri mar a bhios carbon dà-ogsaid a’ cruthachadh foam ann an soda à tiona. An coimeas ri ocsaidean, faodaidh nitrous oxide meud uachdar a leudachadh suas ri ceithir tursan, a’ dèanamh an uachdar nas aotroime agus nas siùbhlach.
A bharrachd air na feartan leudachaidh aige, tha nitrous oxide cuideachd a’ taisbeanadh buaidhean bacteriostatic, a ’ciallachadh gu bheil e a’ cur bacadh air fàs bacteria. Tha seo a’ leigeil le canastairean làn uachdar le uallach de nitrous oxide a bhith air an stòradh san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain gun dragh a bhith orra mu mhilleadh uachdar.
Tha nitrous oxide na chur-ris bìdh sàbhailte a chaidh aontachadh le Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA (FDA). Bho shealladh slàinte, thathas den bheachd gu bheil cleachdadh nitrous oxide ann an canastairean uachdar sàbhailte air sgàth cho beag ‘s a tha e agus cho dualtach gun dèan e cron air bodhaig an duine. Ach, tha e cudromach toirt fa-near gur e giùlan mì-fhallain a th’ ann an inhaladh nitrous oxide a dh’aona ghnothach airson adhbharan cur-seachad agus gum faodadh cùisean slàinte adhbhrachadh.
Ann an co-dhùnadh, tha cleachdadh nitrous oxide ann an canastairean uachdar chan ann a-mhàin gu h-èifeachdach a’ toirt a-mach uachdar flùrach ach cuideachd a ’dèanamh cinnteach gu bheil e ùr tro na feartan antibacterial aige. Tha èifeachdas sa phròiseas dèanamh uachdar agus gealltanas càileachd toraidh a’ fàgail nitrous oxide na dheagh roghainn airson uachdar brùite a dhèanamh. Tha na tha ri fhaighinn agus goireasachd ann an tagraidhean còcaireachd a’ mìneachadh tuilleadh carson a thathas a’ cleachdadh nitrous oxide gu mòr ann an cinneasachadh uachdar.
Ann an geàrr-chunntas, tha an cleachdadh sùbailte de nitrous oxide ann an dèanamh uachdar, leis a’ chomas aige inneach siùbhlach a chruthachadh agus ùrachadh a chumail, ga fhàgail na roghainn mòr-chòrdte airson uachdar brùite a dhèanamh.