Canto tempo permanece fresca a crema nuncilindro de gas(un recipiente de almacenamento cheo de gas dióxido de nitróxeno desbotable) depende de varios factores, entre eles se se engaden estabilizadores, as condicións de almacenamento e se se reairea.

Canto tempo dura a crema fresca

Recoméndase usar a nata montada inmediatamente, pero se sobra, pódese gardar na neveira durante aproximadamente 1 día. Se queres que a túa nata dure máis tempo, engade un estabilizador durante o proceso de batido, como xelatina, leite en po desnatado, maicena ou pudim instantáneo en po. A nata montada deste xeito conservarase na neveira durante 3 ou 4 días. Se queres que a túa crema se manteña fresca por máis tempo, considera encher o batedor con gas dióxido de nitróxeno, que a manterá no frigorífico ata 14 días.

Como gardar os restos de crema

Tamén é importante gardar a nata sobrante, a nata pódese almacenar colocando unha peneira sobre a cunca para que o líquido gotee polo fondo da cunca mentres a nata permanece enriba, mantendo unha calidade óptima. Ao mesmo tempo, debes evitar usar o último 10% de crema que contén moito líquido, o que pode provocar unha diminución da calidade da crema.