O óxido nitroso, comúnmente coñecido como gas risueño, é un gas incoloro e inodoro cunha variedade de usos. Este gas pódese usar nunha variedade de industrias, incluíndo a médica, a restauración, a fabricación de automóbiles e como refrixerante.

Uso médico

No campo médico, o gas risa úsase principalmente como gas anestésico. Ten efectos inmediatos e un risco baixo de reaccións alérxicas ou outros efectos secundarios. En odontoloxía e cirurxía, úsase a miúdo nunha variedade de procedementos porque crea unha sensación cómoda que axuda aos pacientes a relaxarse. Ademais, o óxido nitroso podería servir como un tratamento potencial para a depresión, mostrando nalgúns estudos o potencial para mellorar os síntomas en pacientes que son resistentes aos tratamentos estándar.

Recipiente de óxido nitroso Uso culinario 

No mundo culinario, o óxido nitroso úsase habitualmente como propulsor para producir nata montada, escuma de cociña, salsas delicadas, adobos e cócteles exóticos. Debido á estabilidade e seguridade deste gas, é ideal para manterse nun pulverizador e usar rapidamente cando sexa necesario para crear comidas lixeiras e deliciosas durante o proceso de cocción.