એમાં ક્રીમ કેટલો સમય તાજી રહે છેગેસ સિલિન્ડર(નિકાલજોગ નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડ ગેસથી ભરેલું સ્ટોરેજ કન્ટેનર) સ્ટેબિલાઇઝર્સ ઉમેરવામાં આવે છે કે કેમ, સ્ટોરેજની સ્થિતિ અને તે ફરીથી વાયુયુક્ત છે કે કેમ તે સહિત ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે.

તાજી ક્રીમ કેટલો સમય ચાલે છે

વ્હિપ્ડ ક્રીમનો તરત જ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો ત્યાં કોઈ બાકી રહેલું હોય, તો તે લગભગ 1 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે તમારી ક્રીમ લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવા માંગતા હો, તો ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્ટેબિલાઇઝર ઉમેરો, જેમ કે જિલેટીન, સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર, કોર્નસ્ટાર્ચ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ પાવડર. આ રીતે વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેફ્રિજરેટરમાં 3 થી 4 દિવસ સુધી રહેશે. જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારી ક્રીમ લાંબા સમય સુધી તાજી રહે, તો તમારા વ્હીપરને નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડ ગેસથી ફરીથી ભરવાનું વિચારો, જે તેને 14 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે.

બચેલી ક્રીમ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

બાકી રહેલી ક્રીમનો સંગ્રહ કરવો પણ મહત્વપૂર્ણ છે, વ્હીપ્ડ ક્રીમને બાઉલ પર ચાળણી મૂકીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે જેથી કોઈપણ પ્રવાહી બાઉલના તળિયે ટપકે જ્યારે ક્રીમ ટોચ પર રહે, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા જાળવી રાખે. તે જ સમયે, તમારે છેલ્લા 10% ક્રીમનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવું જોઈએ જેમાં ઘણું પ્રવાહી હોય છે, જે ક્રીમની ગુણવત્તામાં ઘટાડો તરફ દોરી શકે છે.