व्हिपिंग क्रीम का उपयोग प्रॉफिटरोल और लेयर्ड केक सहित विभिन्न मिष्ठान्न वस्तुओं में और थीम वाले डेसर्ट, कपकेक और सिग्नेचर केक सहित विभिन्न व्यंजनों के लिए सजावटी वस्तु के रूप में किया जाता है। इसके अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, इसकी मांग को बढ़ावा देने की सबसे अधिक संभावना है, जिससे कनाडा, अमेरिका, यूरोप, यूके, एशिया-प्रशांत आदि विकसित अर्थव्यवस्थाओं में बाजार की वृद्धि बढ़ेगी।

     व्हिप क्रीम चार्जर N2O (नाइट्रस ऑक्साइड) से भरा एक कार्ट्रिज या स्टील सिलेंडर होता है जिसका उपयोग व्हिपिंग क्रीम डिस्पेंसर में व्हिपिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह इसे एक तकियादार और मुलायम बनावट देता है।

     व्हिप क्रीम चार्जर्स का उपयोग और उत्पादन यूरोप में शुरू हुआ, और उनकी मानक मात्रा क्षमता लगभग 8 ग्राम एन2ओ (नाइट्रस ऑक्साइड) है।

     व्हीप्ड क्रीम चार्जर अनिवार्य रूप से रेस्तरां, कॉफी शॉप और रसोई में कभी-कभार या कम मात्रा में उपयोग के लिए होते हैं। उच्च मात्रा या व्यावसायिक उपयोग के लिए, बड़े कंटेनरों को भरने और अधिक मात्रा में व्हीप्ड क्रीम निकालने के लिए विनियमित टैंक उपलब्ध हैं।

व्हीप्ड क्रीम चार्जर्स का उत्पाद रुझान क्या है?

    बाज़ार में, सबसे अच्छे व्हिप क्रीम चार्जर में लीक-प्रूफ डिज़ाइन होना चाहिए क्योंकि यह उपयोग से पहले नाइट्रस ऑक्साइड को लीक होने से रोकता है। इससे उपयोग के दौरान होने वाली गड़बड़ी को रोकने में भी मदद मिलती है। दूसरा पहलू यह है कि नाइट्रस ऑक्साइड सिलेंडर की क्षमता बड़ी और बड़ी हो जाएगी, और उपभोक्ता उत्पादों की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देंगे।

    अब हम बाजार में उपलब्ध सबसे लोकप्रिय क्रीम चार्जर्स के बारे में जानेंगे जो 8G कार्ट्रिज और 580G कार्ट्रिज जैसे बड़ी क्षमता वाले चार्जर हैं।

580G व्हिप क्रीम सिलेंडर

   वे क्रीम चार्जर्स के बाज़ार को प्रभावित करने लगे हैं। यह एक प्रकार का बड़ा N2O चार्जर है जिसमें किसी भी 8G मानक चार्जर की तुलना में भारी मात्रा में N2O हो सकता है। नाइट्रस फ्लेवर कॉकटेल और इन्फ्यूजन तैयार करने के लिए 580 ग्राम नाइट्रस ऑक्साइड टैंक विशिष्ट रूप से बनाया गया है।

   इस प्रकार का कार्ट्रिज 0.95 लीटर या 580 ग्राम शुद्ध नाइट्रस ऑक्साइड से भरा होता है जो खाद्य-ग्रेड गुणवत्ता का होता है। 8G चार्जर के विपरीत, 580G नाइट्रस टैंक प्लास्टिक से बने रिलीज़ नोजल के साथ उपलब्ध हैं। नोजल का यह अनोखा डिज़ाइन आमतौर पर खराब ओरिएंटेशन के कारण होने वाली गुणवत्ता संबंधी समस्याओं से नहीं गुजरता है। प्लास्टिक नोजल में संक्षारणरोधी का बेहतर गुण होता है, इस प्रकार, वे आसानी से खराब नहीं होंगे।

   ये बड़े कार्ट्रिज या चार्जर स्वादहीन और गंधहीन होते हैं। यह संपत्ति उन्हें बड़े पैमाने के क्लबों, रेस्तरां, बार, वाणिज्यिक रसोई और कैफे में कॉकटेल तैयार करने के लिए अत्यधिक उपयुक्त बनाती है।

   580 ग्राम के टैंक या चार्जर लगातार और बेहतर प्रदर्शन, गुणवत्ता, पर्यावरण-जिम्मेदार प्रथाओं के साथ-साथ सुरक्षा के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं।

क्या व्हिप क्रीम चार्जर उद्योग के बढ़ने की संभावना है?

   महामारी से पहले के समय में बी2बी आवेदन का सबसे बड़ा खंड था, जो राजस्व के वैश्विक हिस्से में पचपन प्रतिशत से अधिक का योगदान देता था। बेक्ड फूड उद्योग में बढ़ती वृद्धि के कारण इस सेगमेंट के स्थिर और शानदार सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।

   व्हिपिंग क्रीम का वैश्विक बाजार आकार 6 बिलियन अमरीकी डालर का था और इसकी वृद्धि सीएजीआर (वर्ष 2025 तक 8.1 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर) की उम्मीद है। कपकेक, पाई, केक, बर्फ जैसे खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि के कारण क्रीम, मिल्कशेक, चीज़केक, पुडिंग और वफ़ल, इससे व्हिप क्रीम की मांग बढ़ने की उम्मीद है।