Šlag se često koristi u različitim desertima, uključujući profiterole i višeslojne kolače te kao ukrasni predmet za razne delicije, uključujući tematske deserte, kolače i torte s potpisom. Zbog svog širokog raspona primjena, najvjerojatnije će potaknuti potražnju, čime će se povećati rast tržišta u razvijenim gospodarstvima poput Kanade, SAD-a, Europe, UK-a, Azije i Pacifika itd.

     Punjač za šlag je uložak ili čelični cilindar napunjen N2O (dušikov oksid) koji se koristi u dozatoru za šlag kao sredstvo za mućenje. To mu daje jastučastu i meku teksturu.

     Upotreba i proizvodnja punjača za šlag potječe iz Europe, a njihov standardni volumenski kapacitet je oko 8 grama N2O (dušikov oksid).

     Punjači za šlag uglavnom su namijenjeni za povremenu ili malu upotrebu u restoranima, kafićima i kuhinjama. Za velike količine ili komercijalnu upotrebu dostupni su regulirani spremnici za punjenje velikih spremnika i ispuštanje veće količine šlaga.

Koji je proizvodni trend punjača za šlag?

    Na tržištu, najbolji punjači za šlag trebali bi imati dizajn koji ne propušta jer sprječava istjecanje dušikovog oksida prije upotrebe. Ovo također pomaže u sprječavanju nereda tijekom upotrebe. Drugi aspekt je da će kapacitet cilindra dušikovog oksida postajati sve veći i veći, a potrošači će više pažnje obraćati na kvalitetu proizvoda.

    Sada ćemo saznati više o najpopularnijim kremastim punjačima dostupnima na tržištu, a to su patrone 8G i punjači većeg kapaciteta poput patrona 580G.

Cilindar za šlag od 580 g

   Počinju utjecati na tržište punjača za kreme. Ovo je vrsta velikog N2O punjača koji može sadržavati veliku količinu N2O u usporedbi s bilo kojim 8G standardnim punjačem. Spremnik dušikovog oksida od 580 grama jedinstveno je stvoren za pripremu koktela i infuzija dušikovog okusa.

   Ova vrsta uloška je napunjena s 0,95 litara ili 580 grama čistog dušikovog oksida koji je kvalitete za hranu. Za razliku od 8G punjača, 580G dušikov spremnik dostupan je s mlaznicom za otpuštanje izrađenom od plastike. Ovaj jedinstveni dizajn mlaznice ne prolazi kroz probleme kvalitete uzrokovane općenito lošom orijentacijom. Plastične mlaznice imaju vrhunsku antikorozivnu sposobnost, stoga se neće lako istrošiti.

   Ovi veliki ulošci ili punjači su bez okusa i mirisa. Ovo ih svojstvo čini vrlo prikladnima za pripremu koktela u velikim klubovima, restoranima, barovima, komercijalnim kuhinjama i kafićima.

   Spremnik ili punjači od 580 grama ispunjavaju međunarodne standarde za dosljednu i vrhunsku izvedbu, kvalitetu, praksu odgovornu prema okolišu, kao i sigurnost.

Hoće li industrija punjača za šlag rasti?

   B2B je bio najveći segment primjene u vrijeme prije pandemije i činio je više od pedeset pet posto globalnog udjela u prihodu. Očekuje se da će se ovaj segment proširiti po stabilnom i velikom CAGR-u zbog sve većeg rasta u industriji pekarske hrane.

   Veličina globalnog tržišta vrhnja za šlag procijenjena je na 6 milijardi USD i očekuje se njegov rast po CAGR-u (ukupna godišnja stopa rasta od 8,1 posto do 2025. godine. Zbog porasta potrošnje hrane kao što su kolačići, torte, kolači, led kremama, milkshakeovima, kolačima od sira, pudinzima i vaflima, očekuje se povećanje potražnje za šlagom.