oksid nitre (N2O) se yon gaz versatile ak anpil aplikasyon pratik nan domèn medikaman, endistri, ak manje. Nan endistri manje a, oksid nitre, kòm yon ajan kimen ak selan, se lajman ki itilize nan pwodiksyon kafe, te lèt, ak gato. Nan anpil boutik kafe entènasyonal ak boutik gato, N2O yo itilize nan plato krèm nan. Ki chanjman N2O pral pote nan krèm?

Youn nan karakteristik oksid nitre se kapasite li nan gonfle krèm. Lè gaz la presyon konbine ak krèm nan distribitè a, li ankouraje fòmasyon ak estabilite ti bul nan melanj la tout antye. Pwosesis sa a bay krèm nan yon teksti ki lejè, rèspirant, ak an gonfle.

Anplis de sa yo gen karakteristik vantilasyon, oksid nitre ka sèvi tou kòm yon estabilize pou krèm fwete. Li ede kenbe estrikti a ak estabilite nan krèm figi pa anpeche bul pete. Lè w fòme yon kouch pwoteksyon alantou bul yo, li ka anpeche fizyon ti wonn epi asire ke krèm nan vide kenbe fòm an gonfle li pou yon peryòd tan ki long.

Anplis de sa, enpak la nan oksid nitre se pa sa sèlman teksti ak estabilite, li ka menm afekte gou a nan krèm vide. Lè N2O fonn nan krèm, li dousman asidifye melanj lan, bay li yon gou sibtil ak amelyore gou an jeneral. Sa a asidite balanse dous nannan nan krèm, pote yon gou Harmony ak konplè ki plezi palè a.