Si ou nan mache a pou oksid nitre klas manje, ou gen anpil chans okouran de itilizasyon divès kalite li yo nan endistri manje a. Soti nan dispansè krèm vide ak bwason gazeuz, oksid nitre se yon engredyan versatile ak esansyèl pou kreye eksperyans gastronomik délisyeu. Sepandan, jwenn yon sous serye pou oksid nitre klas manje ka yon defi. Ki sa ki manje Gra...

Krèm vide se yon adisyon délisyeu nan yon pakèt asyèt ak bwason, epi gen bon zouti ak ekipman esansyèl pou kreye teksti krèm pafè a. Youn nan eleman kle nan reyalize sa a se silenn N2O a, ki jwe yon wòl enpòtan nan estabilize krèm nan ak kreye konsistans la vle. Nan gid sa a, nou pral eksplore faktè a...

Istwa bonè Konsèp fwete krèm nan bwat dat tounen nan 18tyèm syèk la, lè yo te fwe krèm nan men lè l sèvi avèk yon fwe oswa yon fouchèt jiskaske li te rive nan konsistans vle a, yon pwosesis ki te pran tan ak fizikman mande. Pwototip nan silenn enflasyon otomatik la aktyèlman soti nan yon aparèy mekanik an Frans nan 18tyèm syèk la. Devlope...

   Avèk popilarite a ogmante nan te lèt ak endistri kafe, anpil mak yo ap konsidere tou lanse pwòp mak yo "chajeur krèm" yo nan lòd yo sezi momantòm nan k ap grandi. Pandan se tan, akòz rate gaz natirèl ak lòt matyè premyè, gen tou yon mank de ri chajè krèm gaz. Se poutèt sa, jwenn yon sous gaz ki estab trè enpòtan...

Konbyen tan krèm nan rete fre nan yon silenn gaz (yon veso depo ki ranpli ak gaz diyoksid nitwojèn jetab) depann de plizyè faktè, tankou si yo ajoute estabilize, kondisyon depo ak si li re-aere. Konbyen tan krèm fre dire Li rekòmande yo sèvi ak krèm nan vide imedyatman, men si gen nenpòt rès, li ka estoke nan t...

Oksid nitre, souvan ke yo rekonèt kòm gaz ri, se yon gaz san koulè, san odè ak yon varyete de itilizasyon. Gaz sa a ka itilize nan yon varyete endistri, tankou medikal, Restoration, fabrikasyon otomobil, ak kòm yon febrifuj. Itilizasyon Medikal Nan domèn medikal, gaz ri se sitou itilize kòm yon gaz anestezi. Li gen efè imedya ak yon risk ki ba nan reyaksyon alèjik ...

oksid nitre (N2O) se yon metòd san danje epi efikas pou fè krèm vide. Li idrosolubl nan krèm gra epi li pwodui kat fwa volim lè vide. Yon plato krèm se yon boutèy metal ki ranpli ak oksid nitre, ki ka achte nan estasyon gaz, magazen konvenyans, ak magazen pati. Yo itilize yo nan divès kalite istansil kwizin, ki gen ladan dispanse krèm vide...

Nan mond lan nan atizay gastronomik, gen yon engredyan kaptivan ki te fè vag ak pwovoke diskisyon nan mitan chèf, amater manje, ak konsomatè yo sanble. Engredyan sa a se okenn lòt pase oksid nitre klas manje, ke yo rele tou gaz ri. Souvan asosye ak itilizasyon li nan dispansè krèm vide ak kreyasyon mous ak mous, nitro klas manje...

Si ou se yon fanatik krèm endijèn, chans yo se ou te itilize chajè krèm pou fè li. Ti bwat sa yo plen ak gaz oksid nitre (N2O), ki itilize pou mete krèm nan presyon epi kreye teksti an gonfle sa a nou tout renmen. Sepandan, yon fwa ke bwat la vid, ou ka mande ki jan yo jete l byen pou evite anviwònman an ak sa...

Èske w se yon fanatik desè bon gou ak krèm? Si se konsa, Lè sa a, ou te pwobableman tande pale de chajè krèm fwèt. Ti aparèy sa yo sou la men yo se yon bagay ki dwe genyen pou nenpòt moun ki renmen fwe moute yon trete dous nan kwizin nan. Men, si w ap nouvo nan mond lan nan chajè krèm fwèt, ou ta ka mande ki jan yo sèvi ak yo. Pa enkyete w, nou jwenn ou kouvri.  Ki sa ki se yon chajè krèm fwèt? F...

Oksid nitre, ke yo rele tou gaz ri, jwenn aplikasyon versatile li yo nan pwodiksyon an nan krèm akòz pwopriyete inik li yo ki fè li fasil idrosolubl nan krèm ak anpeche krèm soti nan oksidasyon. Oksid nitre yo itilize nan krèm vide paske li aji kòm yon propellent, ki pèmèt krèm nan yo dwe dispanse nan yon bwat nan yon teksti limyè ak an gonfle. Lè bèf nitre...

    Fwete krèm yo trè itilize nan atik desè diferan ki gen ladan profiteroles ak gato kouch ak kòm yon atik dekoratif pou divès kalite espesyalite ki gen ladan desè tematik, gato, ak gato siyati. Akòz pakèt aplikasyon li yo, li gen plis chans pou gaz demann lan, kidonk ogmante mache a ...