Nan mond lan gastronomik, kèk bagay pran plezi sans yo byen tankou teksti an Airy, an gonfle nan krèm frèch vide. Kit fè gras desè, topping chokola cho, oswa ajoute yon touche nan tolerans nan kafe, krèm vide se yon trete versatile ak renmen anpil. Men, èske ou janm mande sou syans ki dèyè majik la ki transfòme krèm òdinè nan yon plezi tankou nwaj? Repons lan manti nan pwopriyete yo curieux nan oksid nitre, souvan ke yo rekonèt kòm N2O, ak resipyan espesyalize yo ki delivre li -N2O silenn.

Fouye nan mond lan nan oksid nitre

Ksid nitre, yon gaz san koulè ak yon odè yon ti kras dous, souvan refere yo kòm "gaz ri" akòz kapasite li nan pwodwi yon efè efori lè respire. Sepandan, nan domèn krèm vide, N2O jwe yon wòl pi pratik, aji kòm yon propellent ak estabilize.

Wòl N2O nan krèm fwete

Lè N2O lage nan yon veso ki gen krèm, li sibi yon pwosesis ekspansyon rapid. Ekspansyon sa a kreye ti bul nan krèm nan, sa ki lakòz li anfle ak pran sou limyè karakteristik li yo ak teksti an gonfle.

Silenn N2O: Sistèm livrezon an

Silenn N2O, ke yo rele tou plato krèm, se veso presyon ki ranpli ak N2O likid. Silenn sa yo fèt pou anfòm nan dispenser krèm vide espesyalize, sa ki pèmèt pou lage kontwole N2O lè yon deklanche aktive.

Dispenser krèm fwèt la: mete tout bagay ansanm

Yon dispansè krèm fwete konsiste de yon chanm ki kenbe krèm nan ak yon ti bouch ki bay krèm nan vide. Lè silenn N2O a tache ak distribitè a epi deklanche a aktive, N2O presyon fòse krèm nan nan bouch la, kreye yon kouran krèm vide an gonfle.