Mennyi ideig marad friss a krém agázpalack(egyszer használatos nitrogén-dioxid gázzal töltött tárolóedény) több tényezőtől függ, beleértve a stabilizátorok hozzáadását, a tárolási feltételeket és a levegőztetést.
Mennyi ideig áll el a friss tejszín
A tejszínhabot ajánlatos azonnal felhasználni, de ha marad belőle, akkor hűtőben kb 1 napig eláll. Ha azt szeretné, hogy a krém tovább tartson, adjon hozzá stabilizátort a habverés során, például zselatint, sovány tejport, kukoricakeményítőt vagy instant pudingport. Az így felvert tejszínhab 3-4 napig eláll a hűtőben. Ha azt szeretné, hogy a krém tovább friss maradjon, fontolja meg a habverő feltöltését nitrogén-dioxid gázzal, amely akár 14 napig is eláll a hűtőszekrényben.
Hogyan tároljuk a maradék krémet
Fontos a maradék tejszín tárolása is, a tejszínhab úgy tárolható, hogy a tálra szitát helyezünk, hogy az esetleges folyadék a tál aljára csöpögjön, miközben a krém a tetején marad, megőrizve az optimális minőséget. Ugyanakkor kerülni kell a sok folyadékot tartalmazó krém utolsó 10%-ának használatát, ami a krém minőségének romlásához vezethet.
A tejszín eltarthatósága habverő pumpában
A házi tejszínhab jellemzően 1 napig marad friss a habverőgépben, a stabilizátoros tejszínhab pedig akár 4 napig is friss. Ezenkívül a tejszín fagyasztható és tárolható is. A fagyasztott tejszínt meghatározott formára préselhetjük, és a hűtőszekrénybe tesszük, amíg megszilárdul, majd egy zárt zacskóba rakjuk tárolásra, és használat előtt újra fel kell olvasztani.
Következtetés
Általánosságban elmondható, hogy ha nem használunk stabilizátort, akkor általában 1 napon belül javasolt a bontatlan tejszínhab elfogyasztása. Ha azonban stabilizátort adunk hozzá, vagy a habverőt nitrogén-dioxid gázzal töltjük fel, a krém frissességi ideje 3-4 napra, de akár 14 napra is meghosszabbítható. Figyelembe kell venni, hogy ha a tejszínhabot az ajánlottnál hosszabb ideig a hűtőszekrényben hagyjuk, vagy ha megpenészedik, kiválik, vagy térfogatot veszít, ne használja tovább. Használat előtt mindig ellenőrizze a minőséget, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a biztonság és az egészség megőrzése érdekében ne romoljon.
-
Hangzhou Luire Technology Co., Ltd. -
SZOBA 2805 JINZUN TOWER OF ZUNBAO, HANGZHOU, KÍNA -
-
-
