Հայեցակարգըհարած սերուցքի բանկաթվագրվում է 18-րդ դարով, երբ սերուցքը ձեռքով հարում էր՝ օգտագործելով հարած կամ պատառաքաղ, մինչև հասներ ցանկալի խտության, մի գործընթաց, որը ժամանակատար և ֆիզիկապես պահանջկոտ էր: Ինֆլյացիայի ավտոմատ բալոնի նախատիպն իրականում առաջացել է 18-րդ դարում Ֆրանսիայում մեխանիկական սարքից:
20-րդ դարում ազոտը (հատկապես ծիծաղող գազը՝ N2O) դարձավ իդեալական քսուք փրփրող գազ՝ ճարպերի մեջ իր լուծելիության շնորհիվ։ Այն ընդլայնվում է, երբ թողարկվում է կրեմի մեջ՝ ստեղծելով թեթև և փափուկ հյուսվածք: 20-րդ դարի կեսերին սերուցքի վրա ազոտի ձգման և հարածման գործառույթները սկսեցին առևտրայնացվել, և արագորեն հայտնի դարձան սննդի ոլորտում, հատկապես սրճարաններում և ռեստորաններում, և դրանց հարմարավետությունը սկսեց լայնորեն ճանաչվել:
Պահանջարկի աճին զուգընթաց, սերուցքի բալոնների արտադրությունը դարձավ ավելի ստանդարտացված, և մեկանգամյա օգտագործման լիցքավորիչի ստանդարտ չափը սահմանվեց 8 գրամ N2O, որը բավական է մի լիտր յուղայնությամբ սերուցք հարելու համար: Տասնամյակների ընթացքում ինֆլյատորների և դիսպենսերների դիզայնը շարունակել է զարգանալ՝ դառնալով ավելի հարմար, արդյունավետ և էսթետիկորեն հաճելի: Նյութերի առումով, չժանգոտվող պողպատը հայտնի է դարձել իր ամրության, հիգիենայի և հարթ տեսքի շնորհիվ:
Այսօրվա հարած սերուցքի փամփուշտները էկոլոգիապես մաքուր են, որոշ ապրանքանիշեր ուսումնասիրում են բազմակի օգտագործման կամ վերամշակվող փամփուշտներ՝ շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար: Միևնույն ժամանակ, էլեկտրոնային առևտրի աճի հետ մեկտեղ, փչովի փամփուշտների և դիսպենսերների առցանց գնումներն ավելի տարածված են դարձել: Չարաշահումների և դժբախտ պատահարների առանձին դեպքերին ի պատասխան՝ անվտանգության կանոնակարգերն ավելի ու ավելի են խստացվել՝ արտադրողներին դրդելով կատարելագործել դիզայնը՝ ավելի անվտանգ օգտագործումը ապահովելու և օգտագործման վերաբերյալ ավելի հստակ ուղեցույց տրամադրելու համար:
Չնայած N2O-ը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, դրա օգտագործումը հանգստի և հանգստի նպատակներով առողջության համար վտանգ է ներկայացնում, և դրա չարաշահման շուրջ հակասությունները մեծացել են: Հետևաբար, շատ շրջանների կառավարությունները կարգավորել են նիտրոգլիցերինի փամփուշտների վաճառքը: Չնայած ծիծաղի գազը դարձել է խոհարարական աշխարհում հիմնական հոսքը, այն պահանջում է համարժեք տեղեկացվածություն դրա հնարավոր վտանգների և պատասխանատու օգտագործման մասին: