הקונספט שלקופסאות שמנת להקצפהמתוארכת למאה ה-18, אז הקציפה שמנת ידנית באמצעות מטרפה או מזלג עד שהגיעה לסמיכות הרצויה, תהליך שלקח זמן ודורש פיזית. אב הטיפוס של גליל הניפוח האוטומטי מקורו למעשה ממכשיר מכני בצרפת במאה ה-18.
במאה ה-20, חנקן (במיוחד גז הצחוק N2O) הפך לגז הקצף הקרם האידיאלי בשל מסיסותו בשומן. הוא מתרחב כאשר הוא משתחרר בקרם, יוצר מרקם קליל ואוורירי. באמצע המאה ה-20, פונקציות המתיחה וההקצפה של חנקן על שמנת החלו להיות ממוסחרות, והפכו במהירות לפופולריות בתעשיית ההסעדה, בעיקר בבתי קפה ומסעדות, והנוחות שבהן החלה להיות מוכרת באופן נרחב.
ככל שהביקוש גדל, ייצור גלילי הקצפת הפך לסטנדרטי יותר, והגודל הסטנדרטי למטען חד פעמי נקבע על 8 גרם N2O, מספיק כדי להקציף חצי ליטר שמנת עתירת שומן. במהלך עשרות השנים, העיצוב של מנפחים ומתקן המשיך להתפתח, והפך ליותר ידידותי למשתמש, יעיל ואסתטי. מבחינת חומר, נירוסטה הפכה פופולרית בשל העמידות, ההיגיינה והמראה החלק שלה.
מחסניות הקצפת של היום הן ידידותיות לסביבה, כאשר מותגים מסוימים בוחנים מחסניות לשימוש חוזר או למחזור כדי להפחית את ההשפעה על הסביבה. במקביל, עם עליית המסחר האלקטרוני, רכישת מחסניות ומתקנים מתנפחים באינטרנט הפכה לנפוצה יותר. בתגובה למקרים בודדים של התעללות ותאונות, תקנות הבטיחות הפכו מחמירות יותר ויותר, מה שמניע את היצרנים לשפר עיצובים כדי להבטיח שימוש בטוח יותר ולספק הנחיות שימוש ברורות יותר.
למרות ש-N2O נמצא בשימוש נרחב בבישול, השימוש בו למטרות פנאי ונופש מהווה סיכונים בריאותיים, והמחלוקת סביב השימוש לרעה בו גברה. לכן, ממשלות באזורים רבים הסדירו את מכירת מחסניות ניטרוגליצרין. למרות שגז הצחוק הפך למיינסטרים בעולם הקולינרי, הוא דורש מודעות מספקת לסכנות הפוטנציאליות שלו ושימוש אחראי