1. בלון גז N2O פשוט ובטוח לשימוש

בעבר, הכנת קצפת ביתית הייתה משימה מורכבת ומייגעת. זה דורש כמות גדולה של גריז סיכה וערבול. עם זאת, הודות למפיץ תחמוצת החנקן, תהליך זה הפך להרבה יותר פשוט.

צילינדר N2O הוא מיכל חד פעמי קטן מלא בגז תחמוצת חנקן, שהוא חומר הנעה במתקן הקצפת. ניתן לרכוש אותם באינטרנט ובחנויות. הם בטוחים וניתן לטפל בהם בצורה אחראית לסביבה. עם זאת, חשוב לרוקן את כל מיכל הגז לפני עיבודו.

תחמוצת החנקן במטען הקצפת משמשת במקום חמצן, הכרחי לשמירה על מרקם הקרם. אלמלא זה, השמנת תישאר נוזלית ותהפוך לכר גידול לחיידקים שעלולים להרוס אותו. בשל נוכחות N2O, ניתן להשתמש בקצפת עד שבועיים במתקן קצפת. ניתן לשמור במקרר עד 24 שעות, אך לאחר תקופה זו הוא עלול להתחיל לאבד מהמרקם והטעם.

2. בלוני גז N2O במחיר סביר

תחמוצת החנקן היא שיטה חסכונית ונוחה להכנת קצפת. תחמוצת החנקן היא גז לא תגובתי שאינו מחמצן שומנים ושמנים, מה שאומר שהוא יכול לעזור להאריך את חיי המדף של הקצפת.

בניגוד לקצפת מסחרית אחרת, תחמוצת החנקן אינה מכילה ממתיקים מלאכותיים או מרכיבים מזיקים אחרים לבריאות. הוא גם אינו מכיל שמן צמחי מוקשה, הקיים בפורמולות קצפת רבות אחרות.

בין אם אתם מחפשים מתנות לקונדיטורים שאפתנים בחיים, או סתם רוצים להוסיף עוד קצת טעם לקוקטייל או לקינוח הבא שלכם, מטען N2O קרם הוא בחירה מצוינת. הם גם חלופה חסכונית לקופסאות שימורים של תחמוצת החנקן, הנמצאות בשימוש נפוץ במסעדות ובתי קפה. הם מגיעים בגדלים שונים, הנעים בין 580 גרם ל-2000 גרם תחמוצת חנקן, בהתאם לקיבולת שלהם.

3. מיכל N2O הוא ידידותי לסביבה

תחמוצת החנקן (N2O) הוא גז המשמש לייצור קצפת. זהו מרכיב עיקרי במטבח שממנו נהנים שפים משפחתיים ומקצועיים, שכן הוא מאפשר להוסיף בקלות נפח, טעם קרמי וטעם לכל מנה.

גליל N2O הוא צנצנת קטנה, במחיר סביר, מלאה בתחמוצת חנקן, שבה תוכלו להכין קצפת. כאשר אתה מכניס את הצנצנת לתוך המתקן, N2O יתמוסס מיד בשומן, מה שהופך את הקצפת לדביקה. בלוני גז תחמוצת חנקן הם ידידותיים לסביבה מכיוון שניתן למחזר אותם והעיצוב שלהם משתמש בהרבה פחות פלדה מאשר במטענים מסורתיים. המשמעות היא פחות זיהום, מה שמועיל גם לסביבה וגם לארנק!