Suwene krim tetep seger ing asilinder gas(wadhah panyimpenan kapenuhan gas nitrogen dioksida sing bisa digunakake) gumantung ing sawetara faktor, kalebu apa stabilisator ditambahake, kahanan panyimpenan lan apa maneh aerasi.

Suwene suwene krim seger

Disaranake nggunakake krim kocok langsung, nanging yen ana turahan, bisa disimpen ing kulkas nganti 1 dina. Yen sampeyan pengin krim sampeyan tahan luwih suwe, tambahake stabilisator nalika proses whipping, kayata gelatin, bubuk susu skim, pati jagung utawa bubuk puding instan. Krim kocok kanthi cara iki bakal disimpen ing kulkas nganti 3 nganti 4 dina. Yen sampeyan pengin krim tetep seger luwih suwe, coba ngisi whipper sampeyan nganggo gas nitrogen dioksida, sing bakal disimpen ing kulkas nganti 14 dina.

Carane nyimpen krim sisa

Sampeyan uga penting kanggo nyimpen sisa krim, krim kocok bisa disimpen kanthi nyelehake sieve ing mangkuk supaya cairan apa wae netes ing ngisor mangkuk nalika krim tetep ing ndhuwur, njaga kualitas optimal. Ing wektu sing padha, sampeyan kudu ngindhari nggunakake 10% krim pungkasan sing ngemot akeh cairan, sing bisa nyebabake nyuda kualitas krim.