კონცეფციაათქვეფილი კრემის ქილათარიღდება მე-18 საუკუნით, როდესაც კრემს ხელით ათქვიფეთ სათქვეფი ან ჩანგალი, სანამ არ მიაღწევდა სასურველ კონსისტენციას, პროცესი, რომელიც შრომატევადი და ფიზიკურად მომთხოვნი იყო. ავტომატური ინფლაციის ცილინდრის პროტოტიპი ფაქტობრივად წარმოიშვა მე-18 საუკუნეში საფრანგეთში მექანიკური მოწყობილობიდან.
მე-20 საუკუნეში აზოტი (განსაკუთრებით დამცინავი აირი N2O) გახდა იდეალური კრემის ქაფიანი აირი ცხიმში ხსნადობის გამო. კრემში გამოყოფისას ის აფართოებს, ქმნის მსუბუქ და ფუმფულა ტექსტურას. მე-20 საუკუნის შუა ხანებისთვის კრემზე აზოტის გაჭიმვისა და ათქვეფის ფუნქციების კომერციალიზაცია დაიწყო და სწრაფად გახდა პოპულარული კვების მრეწველობაში, განსაკუთრებით კაფეებსა და რესტორნებში და მათი მოხერხებულობა ფართოდ იქნა აღიარებული.
მოთხოვნილების მატებასთან ერთად, ათქვეფილი კრემის ცილინდრების წარმოება გახდა უფრო სტანდარტიზებული და ერთჯერადი დამტენის სტანდარტული ზომა განისაზღვრა 8 გრამ N2O-ზე, რაც საკმარისია ერთი ლიტრი ცხიმიანი ნაღების მოსასხმად. ათწლეულების განმავლობაში, ინფლატორებისა და დისპენსერების დიზაინი განაგრძობდა განვითარებას, გახდა უფრო მოსახერხებელი, ეფექტური და ესთეტიურად სასიამოვნო. მასალების თვალსაზრისით, უჟანგავი ფოლადი პოპულარული გახდა მისი გამძლეობის, ჰიგიენისა და გლუვი გარეგნობის გამო.
დღევანდელი ათქვეფილი კარტრიჯები ეკოლოგიურად სუფთაა, ზოგიერთი ბრენდი იკვლევს ხელახლა გამოყენებად ან გადამუშავებად ვაზნებს გარემოზე ზემოქმედების შესამცირებლად. ამავდროულად, ელექტრონული კომერციის ზრდასთან ერთად, გასაბერი ვაზნების და დისპენსერების ონლაინ შეძენა უფრო გავრცელებული გახდა. ბოროტად გამოყენებისა და უბედური შემთხვევის ცალკეული ინციდენტების საპასუხოდ, უსაფრთხოების რეგულაციები სულ უფრო მკაცრი ხდება, რაც მწარმოებლებს უბიძგებს გააუმჯობესონ დიზაინი უფრო უსაფრთხო გამოყენების უზრუნველსაყოფად და გამოყენების უფრო მკაფიო ინსტრუქციები.
მიუხედავად იმისა, რომ N2O ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, მისი გამოყენება რეკრეაციული და რეკრეაციული მიზნებისთვის საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას და მისი ბოროტად გამოყენების ირგვლივ კამათი გაიზარდა. ამიტომ, ბევრ რეგიონში მთავრობებმა დაარეგულირეს ნიტროგლიცერინის ვაზნების გაყიდვა. მიუხედავად იმისა, რომ სიცილის გაზი გახდა მთავარი კულინარიულ სამყაროში, ის მოითხოვს ადეკვატურ ცნობიერებას მისი პოტენციური საფრთხის შესახებ და პასუხისმგებლობით გამოყენებას.