Аспаздық әлемінде жаңадан тартылған кілегейдің жұмсақ, жұмсақ құрылымы сияқты сезімдерді қуанта алатын нәрселер аз. Десерттерді дәмдеу, ыстық шоколадты толтыру немесе кофеге мейірім сезімін қосу болсын, кілегей көп қырлы және сүйікті тағам. Бірақ сіз кәдімгі кремді бұлт тәрізді рахатқа айналдыратын сиқырдың артындағы ғылым туралы ойланып көрдіңіз бе? Жауап әдетте N2O деп аталатын азот оксидінің қызықты қасиеттерінде және оны жеткізетін арнайы контейнерлерде жатыр -N2O цилиндрлері.

Азот оксиді әлеміне ену

Азот оксиді, аздап тәтті иісі бар түссіз газ, деммен жұту кезінде эйфориялық әсер беру қабілетіне байланысты жиі «күлдіргіш газ» деп аталады. Дегенмен, кілегей саласында N2O пропеллант пен тұрақтандырғыш ретінде әрекет ететін практикалық рөл атқарады.

Кремді көпіртудегі N2O рөлі

N2O кремі бар ыдысқа шығарылғанда, ол жылдам кеңею процесінен өтеді. Бұл кеңею кілегей ішінде кішкентай көпіршіктерді жасайды, бұл оның ісінуіне және өзіне тән жеңіл және үлпілдек құрылымын қабылдауына әкеледі.

N2O цилиндрлері: жеткізу жүйесі

N2O цилиндрлері, сондай-ақ кремді зарядтағыштар ретінде белгілі, сұйылтылған N2O толтырылған қысымды контейнерлер. Бұл цилиндрлер триггер іске қосылғанда N2O-ның бақыланатын шығарылуына мүмкіндік беретін арнайы кілегей диспенсерлеріне сәйкес келетіндей етіп жасалған.

Кілегей диспенсері: барлығын біріктіру

Бұлғанған кілегей диспенсері кремді ұстайтын камерадан және кілегей ағызылатын шағын саптамадан тұрады. N2O цилиндрі диспенсерге бекітілгенде және триггер іске қосылғанда, қысымды N2O саптама арқылы кремді күштеп өткізіп, үлпілдек кілегей ағынын жасайды.