ក្រែម Whipping ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្ពស់នៅក្នុងមុខម្ហូបបង្អែមផ្សេងៗ រួមមាន profiteroles និងនំស្រទាប់ និងជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន រួមទាំងបង្អែមតាមប្រធានបទ នំខេក និងនំហត្ថលេខា។ ដោយសារតែកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយរបស់វា វាទំនងជាជំរុញតម្រូវការ ដោយហេតុនេះការបង្កើនកំណើនទីផ្សារក្នុងប្រទេសដែលមានសេដ្ឋកិច្ចអភិវឌ្ឍន៍ដូចជា កាណាដា សហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប ចក្រភពអង់គ្លេស អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិកជាដើម។

     ឆ្នាំង​សាក​ក្រែម​ជា​ប្រអប់​ព្រីន ឬ​ស៊ីឡាំង​ដែក​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ជាតិ​នីត្រាត​អុកស៊ីដ N2O ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ចាក់​ក្រែម​ធ្វើ​ជា​ភ្នាក់ងារ​វាយ​ម្សៅ។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពទន់និងខ្នើយ។

     ការប្រើប្រាស់ និងផលិតឆ្នាំងសាក whip cream មានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុប ហើយបរិមាណស្តង់ដាររបស់វាគឺប្រហែល 8 ក្រាមនៃ N2O ( nitrous oxide) ។

     ឆ្នាំងសាក whipped cream ត្រូវបានបម្រុងទុកជាចាំបាច់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្តងម្កាល ឬក្នុងបរិមាណតិចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ និងផ្ទះបាយ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណខ្ពស់ ឬពាណិជ្ជកម្ម ធុងដែលគ្រប់គ្រងមានសម្រាប់បំពេញធុងធំ និងចែកចាយក្រែម whipped កាន់តែច្រើន។

តើអ្វីទៅជានិន្នាការនៃផលិតផលឆ្នាំងសាក whipped cream?

    នៅលើទីផ្សារ ឧបករណ៍សាកថ្ម whip Cream ល្អបំផុតគួរតែមានការរចនាការពារលេចធ្លាយ ព្រោះវាការពារអុកស៊ីត nitrous ពីការលេចធ្លាយមុនពេលប្រើប្រាស់។ នេះក៏ជួយក្នុងការទប់ស្កាត់ភាពរញ៉េរញ៉ៃអំឡុងពេលប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ទិដ្ឋភាពមួយទៀតគឺថាសមត្ថភាពរបស់ស៊ីឡាំងអុកស៊ីដនីត្រូសនឹងកាន់តែធំឡើងហើយអ្នកប្រើប្រាស់នឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះគុណភាពនៃផលិតផល។

    ឥឡូវនេះ យើងនឹងសិក្សាអំពីឆ្នាំងសាកក្រែមដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលមាននៅលើទីផ្សារដែលជាប្រអប់ព្រីនធឺ 8G និងឆ្នាំងសាកដែលមានសមត្ថភាពធំជាងដូចជាប្រអប់ព្រីន 580G។

580G Whip Cream Cylinder

   ពួកគេកំពុងចាប់ផ្តើមប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារនៃឆ្នាំងសាកក្រែម។ នេះគឺជាប្រភេទឆ្នាំងសាក N2O ដ៏ធំដែលអាចផ្ទុកបរិមាណដ៏ធំនៃ N2O បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំងសាកស្តង់ដារ 8G ណាមួយ។ ធុងអុកស៊ីដ nitrous ទម្ងន់ 580 ក្រាមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសដើម្បីរៀបចំស្រាក្រឡុករសជាតិ nitrous និង infusions ។

   ប្រអប់ព្រីនធ័រប្រភេទនេះត្រូវបានបំពេញដោយ 0.95 លីត្រ ឬ 580 ក្រាមនៃ nitrous oxide សុទ្ធដែលមានគុណភាពជាអាហារ។ មិនដូចឆ្នាំងសាក 8G ទេ ធុង nitrous 580G អាចរកបានជាមួយនឹងក្បាលដោះដែលធ្វើពីផ្លាស្ទិច។ ការរចនាតែមួយគត់នៃ nozzle មិនឆ្លងកាត់បញ្ហាគុណភាពដែលបណ្តាលមកពីការតំរង់ទិសមិនល្អ។ ក្បាលប្លាស្ទីកមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការ corrosion ដូច្នេះហើយវាមិនងាយនឹងអស់។

   ប្រអប់ព្រីន ឬឆ្នាំងសាកធំទាំងនេះ គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន។ អចលនទ្រព្យនេះធ្វើឱ្យពួកគេស័ក្តិសមសម្រាប់ការរៀបចំស្រាក្រឡុកនៅលើក្លឹបធំៗ ភោជនីយដ្ឋាន បារ ផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម និងហាងកាហ្វេ។

   ធុង ឬឆ្នាំងសាក 580 ក្រាម បំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់ការអនុវត្តប្រកបដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងល្អឥតខ្ចោះ គុណភាព ទំនួលខុសត្រូវបរិស្ថាន ក៏ដូចជាសុវត្ថិភាព។

តើ​ឧស្សាហកម្ម​ឆ្នាំង​សាក​ក្រែម​នឹង​មាន​ការ​រីក​ចម្រើន​ឬ?

   B2B គឺជាផ្នែកដ៏ធំបំផុតនៃកម្មវិធីនៅក្នុងពេលវេលាមុនជំងឺរាតត្បាតដែលមានចំនួនជាងហាសិបប្រាំភាគរយនៃចំណែកប្រាក់ចំណូលសកល។ ផ្នែកនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងពង្រីកនៅ CAGR ដែលមានស្ថិរភាព និងអស្ចារ្យដោយសារតែការកើនឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារដុតនំ។

   ទំហំទីផ្សារសកលនៃ whipping cream មានតម្លៃ 6 ពាន់លានដុល្លារ ហើយកំណើនរបស់វាត្រូវបានរំពឹងទុកនៅ CAGR (រួមជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 8.1 ភាគរយនៅឆ្នាំ 2025។ ដោយសារតែការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់អាហារដូចជា cupcakes, pies, cakes, ice ក្រែម ទឹកដោះគោជូរ នំខេក នំប៉ាវ និងនំប៉ាវ វាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបង្កើនតម្រូវការរបស់ក្រែម។