ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់អាហារ nitrous oxide ថ្នាក់ទី អ្នកទំនងជាដឹងពីការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗរបស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ពីឧបករណ៍ចែកចាយក្រែម whipped ទៅភេសជ្ជៈកាបូន អុកស៊ីដ nitrous គឺជាសារធាតុចម្រុះ និងសំខាន់សម្រាប់បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្វែងរកប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ជាតិនីត្រាតអុកស៊ីដថ្នាក់ទីអាហារអាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។ តើ Food Gra...

ក្រែម whipped គឺជាការបន្ថែមដ៏រីករាយចំពោះមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈជាច្រើន ហើយការមានឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតវាយនភាពក្រែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ សមាសធាតុសំខាន់មួយក្នុងការសម្រេចបាននូវនេះគឺ ស៊ីឡាំង N2O ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យក្រែមមានស្ថេរភាព និងបង្កើតភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។ នៅក្នុងការណែនាំនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីកត្តា...

ប្រវតិ្តសាស្រ្តដំបូង គំនិតនៃកំប៉ុង whipping cream មានតាំងពីសតវត្សទី 18 នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបាន whipped ដោយដៃដោយប្រើ whisk ឬ fork រហូតដល់វាឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បានដែលជាដំណើរការដែលចំណាយពេលច្រើននិងតម្រូវការរាងកាយ។ គំរូដើមនៃស៊ីឡាំងអតិផរណាស្វ័យប្រវត្តិពិតជាមានប្រភពចេញពីឧបករណ៍មេកានិចនៅប្រទេសបារាំងក្នុងសតវត្សទី 18 ។ អភិវឌ្ឍន៍...

   ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃឧស្សាហកម្មតែទឹកដោះគោ និងកាហ្វេ ម៉ាកយីហោជាច្រើនក៏កំពុងពិចារណាដាក់ឱ្យដំណើរការនូវ "ឧបករណ៍សាកថ្មក្រែម" យីហោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេផងដែរ ដើម្បីដណ្តើមយកសន្ទុះដែលកំពុងកើនឡើង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយសារកង្វះខាតឧស្ម័នធម្មជាតិ និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀត ក៏មានការខ្វះខាតនូវឆ្នាំងសាកក្រែមហ្គាសផងដែរ។ ដូច្នេះការស្វែងរកប្រភពឧស្ម័នដែលមានស្ថេរភាពគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់…

រយៈពេលដែលក្រែមរក្សាភាពស្រស់នៅក្នុងស៊ីឡាំងឧស្ម័ន (ធុងផ្ទុកដែលពោរពេញទៅដោយឧស្ម័នអាសូតឌីអុកស៊ីតដែលអាចចោលបាន) អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន រួមមានថាតើសារធាតុទប់លំនឹងត្រូវបានបន្ថែម លក្ខខណ្ឌផ្ទុក និងថាតើវាត្រូវបានបញ្ចូលឡើងវិញដែរឬទេ។ ក្រែម​ស្រស់​ប្រើ​បាន​យូរ​ប៉ុណ្ណា​ទើប​គួរ​ប្រើ​ក្រែម​លាប​ភ្លាម​ៗ តែ​បើ​នៅ​សល់​អាច​ទុក​ក្នុង​ថ...

Nitrous oxide ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាឧស្ម័នសើច គឺជាឧស្ម័នគ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។ ឧស្ម័ននេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន រួមទាំងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ការផលិតរថយន្ត និងជាម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ការប្រើប្រាស់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត ក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ ឧស្ម័នសើចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងជាឧស្ម័នថ្នាំស្ពឹក។ វាមានផលប៉ះពាល់ភ្លាមៗ និងហានិភ័យទាបនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី...

Nitrous oxide (N2O) គឺជាវិធីសាស្ត្រដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការធ្វើក្រែម whipped cream។ វា​រលាយ​ក្នុង​ក្រែម​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​បង្កើត​បរិមាណ​ខ្យល់​បក់​បួន​ដង។ ឆ្នាំងសាកក្រែមគឺជាដបដែកដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុ nitrous oxide ដែលអាចរកទិញបាននៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ ហាងងាយស្រួល និងហាងជប់លៀង។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើន រួមទាំងការចែកចាយក្រែម whipped ...

នៅក្នុងពិភពសិល្បៈធ្វើម្ហូប មានធាតុផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដែលបាននិងកំពុងធ្វើឱ្យមានការពិភាក្សាគ្នាក្នុងចំណោមមេចុងភៅ អ្នកចូលចិត្តអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ដូចគ្នា។ សារធាតុ​ផ្សំ​នេះ​គឺ​គ្មាន​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ជាតិ​នីត្រាត​អុកស៊ីត​ថ្នាក់​អាហារ ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ឧស្ម័ន​សើច។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនចែកចាយក្រែម whipped និងការបង្កើត Foam និង mousses, nitro ថ្នាក់ទីអាហារ ...

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រក្រែម whipped ផលិតនៅផ្ទះ មានឱកាសដែលអ្នកបានប្រើឆ្នាំងសាក whipped cream ដើម្បីបង្កើតវា។ កំប៉ុងតូចៗទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយឧស្ម័ន nitrous oxide (N2O) ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីដាក់សម្ពាធលើក្រែម និងបង្កើតវាយនភាពស្រាល និងរលោងដែលយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលកំប៉ុងទទេ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើត្រូវបោះចោលវាដោយរបៀបណា ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និង...

តើអ្នកជាអ្នកគាំទ្របង្អែមក្រែមឆ្ងាញ់ទេ? បើដូច្នេះមែន អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺពីឆ្នាំងសាកវីបក្រែម។ ឧបករណ៍តូចៗដែលងាយស្រួលប្រើទាំងនេះគឺត្រូវតែមានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបផ្អែមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទើបនឹងកើតនៅក្នុងពិភពនៃឆ្នាំងសាកក្រែម Whip អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីរបៀបប្រើវា។ កុំបារម្ភ ពួកយើងបានការពារអ្នក។  តើឆ្នាំងសាក Whip Cream ជាអ្វី? F...

Nitrous oxide ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឧស្ម័នសើច បានរកឃើញកម្មវិធីដ៏សម្បូរបែបរបស់វាក្នុងការផលិតក្រែម ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលរលាយក្នុងក្រែម និងការពារក្រែមពីការកត់សុី។ Nitrous oxide ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​ក្រែម whipped ព្រោះ​វា​ដើរ​តួនាទី​ជា​សារធាតុ​រុញច្រាន ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ក្រែម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចែកចាយ​ពី​កំប៉ុង​ក្នុង​លក្ខណៈ​ស្រាល និង​រលោង។ ពេល​គោ​ nitrous...

    ក្រែម Whipping ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្ពស់នៅក្នុងមុខម្ហូបបង្អែមផ្សេងៗ រួមមាន profiteroles និងនំស្រទាប់ និងជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន រួមទាំងបង្អែមតាមប្រធានបទ នំខេក និងនំហត្ថលេខា។ ដោយសារតែកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយរបស់វា វាទំនងជាជំរុញឱ្យមានតម្រូវការ ដោយហេតុនេះការបង្កើនទីផ្សារ g...