គំនិតនៃក្រែម whipping កំប៉ុងមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 18 នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបានវាយដោយដៃដោយប្រើ whisk ឬ fork រហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដែលជាដំណើរការដែលចំណាយពេលវេលានិងតម្រូវការរាងកាយ។ គំរូដើមនៃស៊ីឡាំងអតិផរណាស្វ័យប្រវត្តិពិតជាមានប្រភពចេញពីឧបករណ៍មេកានិចនៅប្រទេសបារាំងក្នុងសតវត្សទី 18 ។
នៅសតវត្សរ៍ទី 20 អាសូត (ជាពិសេសឧស្ម័នសើច N2O) បានក្លាយជាឧស្ម័នពពុះក្រែមដ៏ល្អដោយសារតែភាពរលាយក្នុងខ្លាញ់របស់វា។ វាពង្រីកនៅពេលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងក្រែម បង្កើតជាវាយនភាពស្រាល និងរលោង។ នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 20 មុខងារលាតសន្ធឹងនិងវាយនភ័ណ្ឌនៃអាសូតនៅលើក្រែមបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានធ្វើពាណិជ្ជកម្មហើយបានក្លាយទៅជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសនៅក្នុងហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានហើយភាពងាយស្រួលរបស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
នៅពេលដែលតម្រូវការកើនឡើង ការផលិតស៊ីឡាំងក្រែម whipping cream កាន់តែមានលក្ខណៈស្តង់ដារ ហើយទំហំស្តង់ដារសម្រាប់ឆ្នាំងសាកប្រើតែមួយត្រូវបានកំណត់នៅ 8 ក្រាមនៃ N2O ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាយក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់។ អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ការរចនានៃធុងបំប៉ោង និងឧបករណ៍ចែកចាយបានបន្តវិវឌ្ឍ កាន់តែងាយស្រួលប្រើ ប្រសិទ្ធភាព និងសោភ័ណភាព។ ដែកអ៊ីណុកដែលប្រើដោយសម្ភារៈ បានក្លាយជាការពេញនិយមដោយសារតែភាពធន់ អនាម័យ និងរូបរាងរលោងរបស់វា។
ព្រីនធឺរ whipping cream នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន ដោយម៉ាកមួយចំនួនបានស្វែងរកប្រអប់ព្រីនធ័រដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន ឬអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ការទិញប្រអប់ព្រីនធ័រ និងឧបករណ៍ចែកចាយតាមអ៊ីនធឺណិតបានក្លាយជារឿងធម្មតា។ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងឧប្បត្តិហេតុនៃការរំលោភបំពាន និងគ្រោះថ្នាក់នីមួយៗ បទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពកាន់តែតឹងរ៉ឹង ដែលជំរុញឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតកែលម្អការរចនា ដើម្បីធានាការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងផ្តល់ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់កាន់តែច្បាស់។
ទោះបីជា N2O ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់របស់វាសម្រាប់គោលបំណងកម្សាន្ត និងកម្សាន្តបង្កហានិភ័យដល់សុខភាព ហើយភាពចម្រូងចម្រាសជុំវិញការរំលោភបំពានរបស់វាបានកើនឡើង។ ដូច្នេះ រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ជាច្រើនបានគ្រប់គ្រងការលក់ប្រអប់ព្រីននីត្រូគ្លីសេរីន។ ថ្វីត្បិតតែឧស្ម័នសើចបានក្លាយជារឿងសំខាន់នៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូបក៏ដោយ វាទាមទារឱ្យមានការយល់ដឹងគ្រប់គ្រាន់អំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន និងការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។