លក្ខណៈសម្បត្តិរលាយ និងពង្រីក

នៅពេលប្រើ nitrous oxide នៅក្នុងកំប៉ុងក្រែមដើម្បីចែកចាយក្រែម ឧស្ម័នដែលរលាយបង្កើតជាពពុះ ដែលនាំឱ្យក្រែមក្លាយទៅជាប្រឡាក់ ស្រដៀងទៅនឹងរបៀបដែលកាបូនឌីអុកស៊ីតបង្កើតពពុះនៅក្នុងសូដាកំប៉ុង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអុកស៊ីហ្សែន នីត្រាតអុកស៊ីតអាចពង្រីកបរិមាណក្រែមបានដល់ទៅ 4 ដង ដែលធ្វើឱ្យក្រែមកាន់តែស្រាល និងរលោងជាងមុន។

ការទប់ស្កាត់បាក់តេរី និងពន្យារអាយុជីវិត

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការពង្រីករបស់វា អុកស៊ីដ nitrous ក៏បង្ហាញឥទ្ធិពល bacteriostatic ដែលមានន័យថាវារារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យកំប៉ុងដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ដោយអុកស៊ីដ nitrous ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ដោយមិនបារម្ភចំពោះការខូចក្រែម។

ការពិចារណាអំពីសុវត្ថិភាព

Nitrous oxide គឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA)។ តាមទស្សនៈសុខភាព ការប្រើប្រាស់សារធាតុ nitrous oxide ក្នុងកំប៉ុងក្រែមត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព ដោយសារបរិមាណតិចតួចរបស់វា និងលទ្ធភាពទាបនៃការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថាការស្រូបដោយចេតនានៃអុកស៊ីដនីត្រាតសម្រាប់គោលបំណងកម្សាន្តគឺជាអាកប្បកិរិយាមិនល្អ ហើយអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សរុបសេចក្តីមក ការប្រើប្រាស់សារធាតុ nitrous oxide ក្នុងកំប៉ុងក្រែមមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពផលិតក្រែមរលោងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវភាពស្រស់ថ្លារបស់វា តាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វា។ ប្រសិទ្ធភាពក្នុងដំណើរការបង្កើតក្រែម និងការធានាគុណភាពផលិតផលធ្វើឱ្យ nitrous oxide ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតក្រែម whipped ។ ភាពអាចរកបាន និងភាពងាយស្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប ពន្យល់បន្ថែមពីមូលហេតុដែលអុកស៊ីដ nitrous ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតក្រែម។

សរុបមក ការប្រើប្រាស់សារធាតុ nitrous oxide ដែលអាចប្រើបានច្រើនក្នុងការផលិតក្រែម ជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតវាយនភាពរលោង និងរក្សាភាពស្រស់ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ផលិតក្រែម។