ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆಗ್ಯಾಸ್ ಸಿಲಿಂಡರ್(ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕ) ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರು-ಏರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ.

ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿಯಂತಹ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನಿಲದಿಂದ ತುಂಬಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮೇಲಿರುವಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊನೆಯ 10% ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕೆನೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.