Wéi laang bleift d'Crème frësch an engemGas Zylinder(e Lagerbehälter gefëllt mat disposéierbaren Stickstoffdioxidgas) hänkt vu verschiddene Faktoren of, ënner anerem ob Stabilisatoren dobäigesat ginn, Lagerbedéngungen an ob et nei beliicht gëtt.

Wéi laang dauert frësch Crème

Et gëtt empfohlen, d'Schlagsahn direkt ze benotzen, awer wann et e Rescht ass, kann et ongeféier 1 Dag am Frigo gelagert ginn. Wann Dir wëllt datt Är Crème méi laang dauert, füügt e Stabilisator wärend dem Schlagsprozess derbäi, wéi Gelatine, geschmiert Mëllechpulver, Maisstärke oder Instant Puddingpulver. Schlagsahn op dës Manéier hält 3 bis 4 Deeg am Frigo. Wann Dir wëllt datt Är Crème méi frësch bleift, betruecht Äre Whipper mat Stickstoffdioxidgas opzefëllen, wat et bis zu 14 Deeg am Frigo hält.

Wéi d'Iwwerreschter Crème ze späicheren

Et ass och wichteg d'Iwwerreschter Crème ze späicheren, Schlagsahn kann gespäichert ginn andeems Dir e Sieb iwwer d'Schuel setzt, sou datt all Flëssegkeet bis ënnen vun der Schossel dréit, während d'Crème uewen bleift, an optimal Qualitéit behalen. Zur selwechter Zäit sollt Dir vermeiden déi lescht 10% Crème ze benotzen déi vill Flëssegkeet enthält, wat zu enger Ofsenkung vun der Crèmequalitéit féieren kann.