Azoto oksidas, paprastai žinomas kaip juoko dujos, yra bespalvės, bekvapės dujos, naudojamos įvairiai. Šios dujos gali būti naudojamos įvairiose pramonės šakose, įskaitant mediciną, viešojo maitinimo, automobilių gamybą ir kaip šaltnešį.

Medicininis naudojimas

Medicinos srityje juoko dujos dažniausiai naudojamos kaip anestezijos dujos. Jis turi tiesioginį poveikį ir mažą alerginių reakcijų ar kitokio šalutinio poveikio riziką. Odontologijoje ir chirurgijoje jis dažnai naudojamas atliekant įvairias procedūras, nes sukuria komfortišką jausmą, padedantį pacientams atsipalaiduoti. Be to, azoto oksidas gali būti naudojamas kaip galimas depresijos gydymo būdas, kai kurie tyrimai rodo, kad gali pagerinti pacientų, kurie yra atsparūs standartiniam gydymui, simptomus.

Azoto oksido kanistro naudojimas kulinarijoje 

Kulinarijos pasaulyje azoto oksidas dažniausiai naudojamas kaip propelentas gaminant plaktą grietinėlę, virimo putas, subtilius padažus, marinatus ir egzotiškus kokteilius. Dėl šių dujų stabilumo ir saugumo jas idealiai tinka laikyti purkštuve ir greitai panaudoti, kai reikia gaminant lengvus, skanius patiekalus.