Cik ilgi krēms saglabājas svaigs agāzes balons(uzglabāšanas konteiners, kas piepildīts ar vienreiz lietojamu slāpekļa dioksīda gāzi) ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, tostarp no tā, vai ir pievienoti stabilizatori, uzglabāšanas apstākļi un vai tas tiek atkārtoti aerēts.

Cik ilgi saglabājas svaigais krējums

Putukrējumu ieteicams lietot uzreiz, bet, ja paliek pāri, ledusskapī var uzglabāt apmēram 1 dienu. Ja vēlaties, lai jūsu krēms ilgst ilgāk, putošanas procesā pievienojiet stabilizatoru, piemēram, želatīnu, vājpiena pulveri, kukurūzas cieti vai šķīstošo pudiņa pulveri. Šādā veidā putukrējums ledusskapī uzglabāsies 3 līdz 4 dienas. Ja vēlaties, lai jūsu krēms ilgāk paliktu svaigs, apsveriet iespēju uzpildīt putotāju ar slāpekļa dioksīda gāzi, kas to uzglabās ledusskapī līdz 14 dienām.

Kā uzglabāt atlikušo krējumu

Svarīgi ir arī uzkrāt krējuma pārpalikumus, putukrējumu var uzglabāt, uzliekot sietiņu virs bļodas, lai šķidrums pilētu bļodas apakšā, kamēr krēms paliek virsū, saglabājot optimālu kvalitāti. Tajā pašā laikā jums vajadzētu izvairīties no pēdējo 10% krēma lietošanas, kas satur daudz šķidruma, kas var izraisīt krējuma kvalitātes pazemināšanos.