Ko te waikura Nitrous (N2O) he hau maha me te maha o nga whakamahinga mahi i roto i nga mara rongoa, ahumahi, me te kai. I roto i te ahumahi kai, ko te waikura nitrous, hei kaihoko pahuka i te nuinga o te waa me te hiri, e whakamahia nuitia ana ki te hanga kawhe, miraka tii me nga keke. I roto i te maha o nga toa kawhe o te ao me nga toa keke, ka whakamahia te N2O ki te riihi kirīmi. He aha nga huringa ka kawea mai e N2O ki te kirīmi?

Ko tetahi o nga ahuatanga o te waikura nitrous ko tona kaha ki te pupuhi kirīmi. Ka hono te hau pehanga ki te kirīmi i roto i te tohatoha, ka whakatairanga i te hanganga me te pumau o nga mirumiru iti i roto i te ranunga katoa. Ma tenei mahi ka hoatu te kirīmi he kakano mama, manawa, me te kakano.

I tua atu i nga ahuatanga o te hau, ka taea hoki e te waikura nitrous te mahi hei whakapumau mo te kirīmi whiu. Ka awhina ki te pupuri i te hanganga me te pumau o te kirimini kanohi ma te aukati i nga mirumiru kia pakaru. Ma te hanga i tetahi paparanga whakamarumaru huri noa i nga mirumiru, ka taea te aukati i te whakakotahitanga mirumiru me te whakarite kia mau tonu te ahua o te kirīmi whiu mo te wa roa.

I tua atu, ko te paanga o te waikura nitrous ehara i te mea iti ki te kakano me te pumau, ka pa ki te reka o te kirīmi whiu. Ka rewa ana te N2O ki te kirīmi, ka whakawakawahia te ranunga, ka reka te reka me te whakanui i te reka katoa. Ko tenei kawatanga ka taurite ki te reka o te kirīmi, ka mau mai i te reka pai me te matawhānui e pai ana ki te ngutu.