He tangata kaingākau koe ki te inu waipiro e titiro ana ki te whakanui ake i to keemu mixology? Mena, ka hiahia pea koe ki te whakaaro ki te whakamahitaika rihi kirīmi ki te kawe i o cocktails ki te taumata e whai ake nei. Ko enei ipu iti ka whakakiia ki te waikura nitrous, ka whakamahia mo te hanga kirīmi whiu, engari ka taea hoki te whakamahi ki te whakauru i nga cocktails me te kakano me te reka ahurei. Ka tohatohahia e matou etahi tohutohu me nga mahi tinihanga mo te whakamahi i nga taika riihi kirīmi ki te hanga cocktails reka me te whakamīharo hei whakamīharo i o hoa me te whakanui i to keemu bartending kaainga.
I mua i te ruku ki nga tohutohu me nga mahi tinihanga, kia mohio tatou he aha nga taika riihi kirīmi. Ka whakakiia enei kaata whakarewa iti ki te waikura hauota (N2O) a ka whakamahia hei kaikawe whiu i roto i nga tuku kirīmi whiu. Heoi, kua rongonui ano ratou i roto i te ao o te whakakotahitanga mo to ratou kaha ki te whakauru tere i te wai ki te hau, ka puta mai he kakano huakahu me te kiriwari.
Inaianei kua mohio tatou he aha nga taika riihi kirīmi, me tirotirohia etahi tohutohu mo te whakamahi i aua mea ki te hanga cocktails tino pai.
1. Whiriwhiria nga Kai Tika
I te wa e whakamahi ana i nga taika riihi kirīmi, he mea nui kia tiimata me nga kai kounga teitei. Ahakoa he wai huarākau hou, he wairua utu nui, he tirikara hanga whare ranei, ma te whakamahi i nga kai pai rawa atu ka tino pai to cocktails.
2. Whakamātautau ki nga Kara
Ko tetahi o nga mea pai mo te whakamahi i nga taika riihi kirīmi ko te kaha ki te whakauru wai ki nga momo reka. Whakaarohia te whakamatautau ki nga otaota, nga mea kakara, me nga hua hei hanga i nga whaowhia ahurei me te reka mo o cocktails.
3. Kia tika te whakamatao i nga kai
I mua i te whakamahi i nga taika riihi kirīmi, me tino whakamatao nga kai katoa. Ko te wai matao he pai ake te pupuri hau i te wai mahana, ka pai ake te hau me te kakano i roto i o cocktails.
4. Whakamahia te Tikanga Tika
I te wa e utu ana i to kai inu ma te taika riihi kirīmi, he mea nui ki te whakamahi i te tikanga tika. Tukua ata te hau ki roto i te wē i te ata ruru i te ipu kia rite te tohatoha.
5. Kaua e Whakanuia
Ahakoa he mea whakamatautau ki te haere ki uta me nga taika riihi kirīmi, he mea nui ki te whakamahi tika. Ko te utu nui ka nui rawa te hukahuka me te waimeha cocktails, no reira he pai ki te tiimata me te nui o te utu ka whakatika ina hiahiatia.
I tua atu i nga tohutohu kua whakahuahia i runga ake nei, koinei etahi tinihanga hei awhina i a koe ki te mohio ki te mahi toi mo te hanga cocktail me nga taika riihi kirīmi:
1. Whakanohia nga Cocktails ki te Aromatics
Whakamahia nga taika riihi kirīmi ki te whakauru i nga cocktails me nga mea kakara penei i te kiri citrus, otaota, nga mea kakara ranei. Ma tenei ka taapiri i te hohonu me te uaua ki o inu, ka eke ki te taumata hou.
2. Waihangahia nga Kakano Wairekare
He tino pai nga taika riihi kirīmi mo te hanga kakano kirikiri i roto i nga cocktails. Whakamātautau ki ngā momo wai pērā i te puree huarākau me te tirikara whakauru kia pai ai te kare o te waha i roto i o inu.
3. Whakamīharo ki te Toppings Foam
Kawea mai o cocktails ki te taumata e whai ake nei ma te whakakii ki te pahuka i hangaia ma te whakamahi i nga taika riihi kirīmi. Ahakoa he gin fizz matarohia, he whiri hou ranei i runga i te kawa, ko te toppings pahuka te taapiri i tetahi huānga ataata me te kakano e miharo ai o manuhiri.
4. Whakanuia o Whakapaipai
Whakamahia nga taika riihi kirīmi hei hanga whakapaipai ahurei mo o cocktails. Mai i te hukahuka hua ki nga kirīmi whiu, karekau he mutunga ina tae mai ki te whakanui i to whakaaturanga inu.
Ko nga taika riihi kirīmi he taputapu whai kiko ka taea e koe te kawe ake i o pukenga hanga cocktail ki te taumata hou. Ma te whai i nga tohutohu me nga tinihanga kua tohatohahia i tenei pou, ka pai koe ki te hanga i nga cocktails whakamiharo me te reka ka waiho he whakaaro mau tonu ki o manuhiri. No reira haere, kia auaha, kia ngahau ki te whakamatau me nga taika riihi kirīmi i roto i o haerenga whakangao! Kia ora!