Waiho he korero i tenei ra kia whiwhi utu kore utu!
He kaikawe koe ki nga kai reka, kirikiri kirikiri? Ki te pera, kua rongo pea koe mo nga kaikirikiri whiu. Ko enei taputapu iti e tika ana mo te hunga e pai ana ki te whiu i tetahi kai reka i roto i te kihini. Engari mena he tauhou koe ki te ao o nga kaikirikiri whiu, kei te whakaaro koe me pehea te whakamahi. Kaua e manukanuka, kua hipokina koe e matou.
Ko te mea tuatahi, me korero tatou he aha te tikanga o te riihi kirīmi whiu. Ko te mea nui, he kaata whakarewa iti kua whakakiia ki te hau hau (N2O). Ka tukuna tenei hau ki roto i te ipu kirīmi wai, ka puta he mirumiru ka puta he kakano marama me te kirikiri. Hei whakamahi i te riihi kirīmi whiu, ka hiahia koe ki tetahi kaitapa motuhake kua hangaia hei pupuri i te rihi me te tuku i te hau ki roto i te kirīmi.
Whakapaia te kirīmi: Tuatahi kōwhiria te kirimini me te ihirangi ngako o te 27-36%, koinei te mea tino pai mo te hanga kirīmi.
Rauemi whakakī: Kuhua te kirīmi e hiahiatia ana, te tirikara, te paura huka, te hiraka ranei ki roto i te ipu o te rehu.
Huihuia te rango pupuhi: Wewetehia te keene rehu, whakakiia ki nga rawa, katahi ka whakakaha i te keene rehu. Whakanohoia te kaitao kirīmi ki roto i te putunga pupuhi ka whakamauhia ki runga i te ipu rehu kia rongo ra ano koe i te rere o te hau.
Ruperupea ki te uru: I muri i te whakakī i te hau, ruru i te ipu rehu hei whakauru i te hau me te kirīmi. I te nuinga o te wa ka tūtohu kia wiri kia 10 ki te 20 nga wa kia makariri te ipu.
Tukua te kirīmi: I te wa e whakamahi ana, hurihia te rehu ki raro. A, no te pehi i te rakau rehu, ka taea te pupuhi i te kirīmi i raro i te pehanga teitei. Ka toro tonu nga mirumiru, ka huri te wai ki te kirīmi, mousse, pahuka ranei.
Te horoi me te tiaki: Horoia te rehu i muri i te whakamahinga. Kaua e maka te rehu ki roto i te horoi rihi. He pai ake te horoi ma te ringaringa. I muri i te wetewete i nga waahanga me te horoi wehe, waiho kia maroke i te hau i mua i te whakauru ano ki roto i te rehu.
Me mohio kei te ngawari te ngako o te pata; mehemea he iti rawa, karekau te pata e hanga ngawari.
Me mohio kua uru katoa nga hau i te wiri i te ipu. Ki te kore e rite te ruiruia e koe, tera pea ka rehu koretake te kirīmi.
Ko te hau e whakamahia ana me hauota waikura (N2O). Ka taea e tenei hau te memeha i roto i te kirīmi me te kore e whakapouri, ka taea te aukati i te tipu huakita, ka noho hou ake te kirīmi.
Haumaru ki te whakamahi. Me whai i nga mahi tika ina whakamahi nga taika hau pehanga teitei. Ki te he te whakamahi ka whara ohorere.
Inaianei kua mohio koe me pehea te whakamahi i nga riihi kirīmi whiu, me korero tatou mo etahi atu huarahi ka taea e koe te whakamahi i te kihini. I tua atu i te whakakii i nga kai reka, ka taea hoki te whakamahi kirīmi whiu ki te whakanikoniko i te tini o nga momo rihi. Hei tauira, ka taea e koe te whakamahi ki te taapiri i te kirikiri ki te tiakarete wera, te kawhe ranei, hei whakapaipai ranei mo nga huamata huamata, miraka miraka ranei. He mutunga kore nga mea ka taea!
Engari ehara i te mea mo nga kai reka noa nga utu kirīmi whiu. Ka taea hoki te whakamahi ki te hanga kai reka reka. Hei tauira, ka taea e koe te whakamahi kirīmi whiu ki te tāpiri huānga kirikiri ki te hupa, rimurapa ranei. Ka taea hoki e koe te whakamahi ki te hanga ranu ahurei me te reka ki te whai i o kai tino pai. Me nga kaikirikiri whiu, ko te rangi te rohe ina tae mai ki te mahi auaha kai.
I tua atu i a raatau mahi kai, ka taea hoki e nga kaikirikiri whiu whiu mo etahi atu kaupapa huri noa i te whare. Hei tauira, ka taea te whakamahi kia tere me te ngawari te pupuhi poihau mo nga roopu me etahi atu huihuinga motuhake. Ka taea hoki te whakamahi ki te hanga toi pahuka whakapaipai mo nga inu, penei i te cappuccino me te cocktails. Ma nga kaitarai kirīmi whiu, ka taea e koe te taapiri i te pa o te hihiko me te ngahau ki nga momo mahi katoa.
Ina tae mai ki te whiriwhiri i te riihi kirīmi whiu, he iti noa nga mea hei maumahara. Tuatahi me te mea nui, kia mohio koe ki te whiriwhiri i tetahi kaitarai kounga teitei mai i tetahi waitohu rongonui. Ma tenei ka tino whiwhi koe i nga hua pai ina whakamahia ana i roto i to kihini. I tua atu, kia tupato ki te whai i nga tohutohu a te kaihanga ina whakamahi ana i te riihi hei whakarite i to haumaru me te mahi pai.
To tatounga kaikirikiri whiuKo te huarahi tino pai ki te taapiri i te ahua papai ki o kai reka. Ma te iti noa o nga hikoinga, ka taea e koe te hanga kirīmi whiu maramara, he mea tino pai mo te whakakii i nga keke, nga pies me te aihikirimi.
He mea hanga a matou riihini ki nga kai-kounga teitei, he haumaru mo te whakamahi i to kaainga. He utu, he ngawari hoki ki te kimi.
Hei mutunga, he taputapu whai kiko, he ngahau hoki nga kaitarai kirīmi whiu ki to kihini. Ahakoa kei te whakamahi koe i aua mea ki te hanga kai reka, ki te whakanui i nga kai reka, ki te taapiri atu ranei i etahi mahi ngahau ki nga mahi o ia ra, ka tino noho nga kaitarai kirīmi whiu hei tino kai i roto i to taonga kai. No reira haere mai, hopukina etahi kaikirikirikiri whiu me te whakarite ki te kawe i o pukenga tunu kai me to mahi whakangahau ki te taumata e whai ake nei!
Waiho he korero i tenei ra kia whiwhi utu kore utu!