Концептот налименки за шлагдатира од 18 век, кога кремот се мател рачно со помош на жица за матење или вилушка додека не ја достигне посакуваната конзистентност, процес кој одземаше време и физички бараше. Прототипот на цилиндарот за автоматско надувување всушност потекнува од механички уред во Франција во 18 век.
Во 20 век, азотот (особено гасот за смеење N2O) стана идеален гас за пенење крем поради неговата растворливост во масти. Се шири кога се ослободува во кремот, создавајќи лесна и меки текстура. До средината на 20 век, функциите на истегнување и матење на азот на кремот почнаа да се комерцијализираат и брзо станаа популарни во угостителството, особено во кафулињата и рестораните, а нивната погодност почна да се препознава нашироко.
Како што растеше побарувачката, производството на цилиндри за шлаг стана постандардизирано, а стандардната големина за полнач за еднократна употреба беше поставена на 8 грама N2O, доволно за да се измати половина литар крем со висока масленост. Во текот на децениите, дизајнот на надувувачите и диспензерите продолжи да се развива, станувајќи се попријателски за корисниците, ефикасни и естетски пријатни. Материјално, нерѓосувачкиот челик стана популарен поради неговата издржливост, хигиена и мазен изглед.
Денешните касети за шлаг се еколошки, при што некои брендови истражуваат касети за повеќекратна употреба или рециклирање за да го намалат влијанието врз животната средина. Во исто време, со подемот на е-трговијата, купувањето касети и диспензери на надувување преку Интернет стана повообичаено. Како одговор на поединечни инциденти на злоупотреба и несреќи, безбедносните прописи стануваат сè построги, што ги натера производителите да ги подобрат дизајните за да обезбедат побезбедна употреба и да обезбедат појасни упатства за употреба.
Иако N2O е широко користен во готвењето, неговата употреба за рекреативни и рекреативни цели носи здравствени ризици, а контроверзите околу неговата злоупотреба се зголемија. Затоа, владите во многу региони ја регулираа продажбата на касети со нитроглицерин. Иако гасот за смеење стана мејнстрим во кулинарскиот свет, тој бара соодветна свест за неговите потенцијални опасности и одговорна употреба