Шоколад нь олон хүний ​​дуртай амттангийн найрлага бөгөөд түүний баялаг үнэр, торгомсог бүтэц нь сэтгэл татам байдаг. Цөцгий хөөсөрдөгч бодис нь шоколадтай амттан дээр хөнгөн, сэвсгэр бүтэцтэй болно. Энэ хоёрын хослол нь төгс зохицож, бие биенээ нөхдөг. Бид ид шидийн хослолыг судлах болноцөцгий цэнэглэгчболон шоколадан амттан, яагаад тэд амттан диваажинд хийсэн төгс тохирох вэ.

Цөцгий цэнэглэгчийн ид шид

Цөцгий цэнэглэгч гэж чухам юу болох, түүний ид шидийн талаар яриагаа эхэлцгээе. Цөцгий цэнэглэгч нь азотын ислээр (N2O) дүүргэсэн жижиг металл цилиндр бөгөөд инээх хий гэж нэрлэгддэг. Энэ хий нь цөцгий гэх мэт шингэнтэй саванд хийвэл шингэнд хөнгөн, сэвсгэр бүтэцтэй жижиг бөмбөлөгүүд үүсдэг. Энэ процессыг азотын исэл дусаах гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ташуурдуулж цөцгийд онцгой агаартай тууштай байдлыг өгдөг.

Гэхдээ цөцгий цэнэглэгч нь зөвхөн цөцгий хийх зориулалттай биш юм. Эдгээрийг мөн бусад шингэнийг азотын ислээр дусаахад ашиглаж, бүх төрлийн гайхалтай хоолны бүтээлүүдийг бий болгож болно. Шоколадтай амттангийн тухайд бол боломжууд үнэхээр хязгааргүй юм.

Төгс хослол: Цөцгий цэнэглэгч, шоколадтай амттан

Цөцгийтэй цэнэглэгчийн ид шидийг ойлгосон болохоор шоколадтай амттанг яагаад төгс хослуулдаг талаар ярилцъя. Шоколад нь аль хэдийн бие даасан амттан бөгөөд азотын исэл шингээсэн хөнгөн, агаартай бүтэцтэй тосыг нэмбэл бүх зүйлийг цоо шинэ түвшинд аваачдаг.

Дээд тал нь хилэн шиг гөлгөр азотын ислээр дүүргэсэн шоколадтай муссоор дүүргэсэн баялаг, өтгөн шоколадтай бялууг төсөөлөөд үз дээ. Эсвэл дулаахан, нялцгай шоколадтай лаав бялууг эфирийн ташуурдуулж өгдөг. Баялаг, хүчтэй шоколадны амтыг шингээсэн цөцгийн хөнгөн, агаартай бүтэцтэй хослуулсан нь амттангийн диваажинд хийсэн тохирно.

Цөцгийтэй тос нь шоколадтай амттан дээр гайхалтай бүтэцтэй ялгаатай байдлыг нэмээд зогсохгүй ерөнхий амтыг сайжруулдаг. Сэвссэн цөцгийн бага зэрэг хурц амт нь шоколадны баялагийг тайрч, төгс тэнцвэртэй хазалтыг бий болгож, таныг илүү ихийг авах болно.