Азотын исэл (N2O) нь анагаах ухаан, аж үйлдвэр, хүнсний салбарт олон практик хэрэглээ бүхий олон талт хий юм. Хүнсний үйлдвэрт азотын исэл нь түгээмэл хэрэглэгддэг хөөсөрч, чигжээсийн хувьд кофе, сүүтэй цай, бялуу үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Олон улсын кофе шоп, бялууны дэлгүүрүүдэд N2O-г цөцгий цэнэглэгч болгон ашигладаг. N2O цөцгийд ямар өөрчлөлт оруулах вэ?

Азотын ислийн нэг онцлог нь цөцгийг шахах чадвар юм. Даралтат хий нь дистрибьютер дэх цөцгийтэй нийлснээр бүх хольц дахь жижиг бөмбөлөгүүд үүсэх, тогтвортой байдлыг хангахад тусалдаг. Энэ процесс нь тосыг хөнгөн, амьсгалж, сэвсгэр бүтэцтэй болгодог.

Агааржуулалтын шинж чанараас гадна азотын исэл нь цөцгий тосыг тогтворжуулагч болж чаддаг. Энэ нь бөмбөлөг хагарахаас сэргийлж нүүрний кремний бүтэц, тогтвортой байдлыг хадгалахад тусалдаг. Бөмбөлөгний эргэн тойронд хамгаалалтын давхарга үүсгэснээр бөмбөлөг хайлуулахаас сэргийлж, цөцгий нь удаан хугацааны туршид хөвсгөр хэлбэрээ хадгалах болно.

Нэмж дурдахад азотын ислийн нөлөө нь бүтэц, тогтвортой байдалд хязгаарлагдахгүй, тэр ч байтугай ташуурдуулж буй цөцгий амтанд ч нөлөөлж болно. N2O нь цөцгийд уусах үед хольцыг зөөлөн хүчиллэгжүүлж, нарийн амтыг өгч, ерөнхий амтыг сайжруулдаг. Энэхүү хүчиллэг нь цөцгийн төрөлхийн амтлаг чанарыг тэнцвэржүүлж, амтанд нийцэхүйц, цогц амтыг авчирдаг.