Il-ċarġers tal-krema, dawk iċ-ċilindri żgħar u taħt pressjoni mimlijin ossidu nitruż (N2O), saru dejjem aktar popolari kemm fil-kċejjen professjonali kif ukoll fid-dar. Huma joffru mod konvenjenti u effiċjenti biex il-whip cream, joħolqu ragħwa bit-togħma, u jinfetħu likwidi b'tessuti uniċi. Madankollu, bl-użu dejjem jikber tagħhom jidħol żieda fil-mistoqsijiet li jdawru l-funzjoni, is-sigurtà u l-użu responsabbli tagħhom. Dan l-artikolu għandu l-għan li jindirizza seba 'mill-iktar mistoqsijiet frekwenti dwar ċarġers tal-krema, li jipprovdu ċarezza u gwida kemm għal kokijiet imħawwar kif ukoll għal koki tad-dar kurjużi.

1. X'inhu eżattament ċarġer tal-krema u x'tagħmel?

Ċarġer tal-krema, magħruf ukoll bħala ċarġer tal-krema bit-tarjola jew whippet, huwa ċilindru żgħir tal-istainless steel li fih madwar 8 grammi ta 'ossidu nitruż (N2O). Huwa ddisinjat primarjament biex jintuża ma 'dispenser tal-krema bit-tarjola. L-N2O jaġixxi bħala propellant, li jinħall fil-krema jew likwidu ġewwa d-dispenser. Meta l-lieva tad-dispenser tiġi ppressata, l-N2O taħt pressjoni jġiegħel it-taħlita barra, u joħloq krema jew ragħwa ħafifa, arja u stabbli. Lil hinn mill-krema bit-tarjola, ċarġers tal-krema jistgħu jintużaw biex joħolqu mousses, zlazi, infużjonijiet bit-togħma, u kreazzjonijiet kulinari oħra li jibbenefikaw minn tessut ħafif u arjat.

2. Kif nuża ċarġer tal-krema?

L-użu ta 'ċarġer tal-krema huwa relattivament sempliċi, iżda huwa importanti li ssegwi l-proċedura t-tajba għas-sigurtà u r-riżultati ottimali:

• Ipprepara d-dispenser: Żgura li d-dispenser tal-krema bit-tarjola tiegħek ikun nadif u mmuntat sewwa.

• Żid il-krema / likwidu: Imla d-dispenser bil-likwidu mixtieq (per eżempju, krema tqila, ġulepp bit-togħma, zalza). M'għandekx timla żżejjed, tħalli spazju għall-gass.

• Invita fuq id-detentur tal-ċarġer: Waħħal id-detentur tal-ċarġer mar-ras tad-dispenser.

• Daħħal il-ċarġer: Poġġi ċarġer tal-krema friska fid-detentur tal-ċarġer.

• Ittaqqab is-siġill: Invita d-detentur tal-ċarġer sewwa sakemm il-brilli fid-detentur jinqatel is-siġill tal-ċarġer tal-krema, u jeħles l-ossidu nitruż fid-dispenser. Int ser tisma 'ħoss ta' sħaħ.

• Ħawwad sew: Ħawwad id-dispenser b'mod qawwi diversi drabi biex tiżgura li l-N2O jitħallat sewwa mal-likwidu.

• Tneħħi: Żomm id-dispenser ta ’taħt fuq u agħfas il-lieva biex twarrab il-krema jew ir-ragħwa bit-tarjola.

• Neħħi ċarġer vojt: Wara l-użu, ħareġ kwalunkwe pressjoni li fadal fid-dispenser (billi tagħfas il-lieva) qabel ma tħoll id-detentur tal-ċarġer u tneħħi l-ċarġer vojt.

3. Il-ċarġers tal-krema huma sikuri biex jintużaw?

Meta jintużaw b'mod korrett u għall-iskop maħsub tagħhom, il-ċarġers tal-krema huma ġeneralment sikuri. Madankollu, huwa kruċjali li wieħed jaderixxi mal-linji gwida ta 'sigurtà li ġejjin:

• Użu maħsub biss: Iċ-ċarġers tal-krema huma ddisinjati għal applikazzjonijiet kulinari biss. In-nifs ta 'ossidu nitruż huwa perikoluż u jista' jwassal għal konsegwenzi serji fuq is-saħħa, inkluż ċaħda ta 'ossiġnu, ħsara newroloġika, u anke mewt.

• Immaniġġjar xieraq: Ttaqqabx jew tfarrak il-ċarġers ħlief fi ħdan id-dispenser.

• Ħażna: Aħżen il-ċarġers f'post frisk u niexef 'il bogħod mix-xemx diretta u sorsi tas-sħana. Żommhom 'il bogħod mit-tfal.

• Manutenzjoni tad-dispenser: Naddaf regolarment u żżomm id-dispenser tal-krema bit-tarjola tiegħek skont l-istruzzjonijiet tal-manifattur.

• Rimi responsabbli: Armi l-ċarġers vojta b'mod responsabbli. Iċċekkja r-regolamenti lokali għal metodi ta 'rimi xierqa; Ħafna żoni joffru programmi ta 'riċiklaġġ għall-istainless steel.