නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් (N2O) යනු විප්ඩ් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ආරක්ෂිත සහ ඵලදායී ක්රමයකි. එය මේද ක්රීම් වල ද්රාව්ය වන අතර විප්ඩ් වාතය මෙන් හතර ගුණයක් නිපදවයි.
ක්රීම් චාජරයක් යනු නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් පිරවූ ලෝහ බෝතලයක් වන අතර එය ඉන්ධන පිරවුම්හල්, පහසුව සඳහා ගබඩා සහ උත්සව වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. ඒවා විප්ඩ් ක්රීම් ඩිස්පෙන්සර් ඇතුළු විවිධ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණවල භාවිතා වේ.
1. N2O ගෑස් සිලින්ඩරය සරල සහ භාවිතා කිරීමට ආරක්ෂිත වේ
අතීතයේදී, ගෙදර හැදූ විප්ඩ් ක්රීම් සෑදීම සංකීර්ණ හා වෙහෙසකර කාර්යයක් විය. මේ සඳහා ඇවිස්සීම සහ ලිහිසි තෙල් විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් බෙදාහරින්නාට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ක්රියාවලිය වඩාත් සරල වී ඇත.
N2O සිලින්ඩරය යනු නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් වායුවෙන් පුරවා ඇති කුඩා ඉවත දැමිය හැකි ටැංකියකි, එය විප්ඩ් ක්රීම් ඩිස්පෙන්සරයේ ඇති ප්රචාලකයකි. ඒවා මාර්ගගතව සහ වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. ඒවා ආරක්ෂිත වන අතර පරිසර හිතකාමී ලෙස හැසිරවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය සැකසීමට පෙර මුළු ගෑස් ටැංකියම හිස් කිරීම වැදගත් වේ.
විප්ඩ් ක්රීම් චාජරයේ ඇති නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් ඔක්සිජන් වෙනුවට භාවිතා කරන අතර එය ක්රීම් වල වයනය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා නොවේ නම්, ක්රීම් දියර ලෙස පවතිනු ඇති අතර එය විනාශ කළ හැකි බැක්ටීරියා සඳහා අභිජනන භූමියක් බවට පත්වනු ඇත. N2O තිබීම නිසා විප් ක්රීම් ඩිස්පෙන්සරයක සති 2ක් දක්වා විප්ඩ් ක්රීම් භාවිතා කළ හැක. එය පැය 24 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක, නමුත් මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසුව, එහි වයනය සහ රසය නැති වීමට පටන් ගනී.
2. N2O ගෑස් සිලින්ඩර සාධාරණ මිලකට ඇත
නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් යනු විප්ඩ් ක්රීම් සෑදීම සඳහා ලාභදායී සහ පහසු ක්රමයකි. නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් යනු මේද හා තෙල් ඔක්සිකරණය නොකරන ප්රතික්රියාශීලී නොවන වායුවකි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය විප්ඩ් ක්රීම් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
අනෙකුත් වාණිජ විප්ඩ් ක්රීම් මෙන් නොව, නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් වල කෘතිම රසකාරක හෝ සෞඛ්යයට අහිතකර වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු නොවේ. වෙනත් බොහෝ විප්ඩ් ක්රීම් සූත්රවල අඩංගු හයිඩ්රජනීකෘත එළවළු තෙල් ද එහි අඩංගු නොවේ.
ඔබ ජීවිතයේ අපේක්ෂා කරන පේස්ට්රි සූපවේදීන් සඳහා තෑගි සොයමින් සිටියද, නැතහොත් ඔබේ මීළඟ කොක්ටේල් හෝ අතුරුපසට අමතර රසයක් එක් කිරීමට අවශ්ය වුවද, N2O ක්රීම් චාජරය විශිෂ්ට තේරීමකි. ඒවා ආපනශාලා සහ කැෆේවල බහුලව භාවිතා වන ටින් කළ නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් කෑන් සඳහා ආර්ථිකමය විකල්පයක් ද වේ. ඒවායේ ධාරිතාව අනුව නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් ග්රෑම් 580 සිට ග්රෑම් 2000 දක්වා විවිධ ප්රමාණවලින් පැමිණේ.
3. N2O ටැංකිය පරිසර හිතකාමී වේ
නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් (N2O) යනු විප්ඩ් ක්රීම් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන වායුවකි. එය ඕනෑම කෑමක් සඳහා පරිමාව, ක්රීම් රසය සහ රසය පහසුවෙන් එක් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන බැවින් එය පවුලේ සහ වෘත්තීය සූපවේදීන් භුක්ති විඳින මුළුතැන්ගෙයි ප්රධාන ආහාරයකි.
N2O සිලින්ඩරය යනු ඔබට විප්ඩ් ක්රීම් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් වලින් පුරවා ඇති සාධාරණ මිලකට කුඩා භාජනයකි. ඔබ ඩිස්පෙන්සරයට භාජනය දැමූ විට, N2O වහාම මේදය තුළ දිය වී විප්ඩ් ක්රීම් ඇලෙන සුළු කරයි. නයිට්රස් ඔක්සයිඩ් වායු සිලින්ඩර ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි බැවින් පරිසර හිතකාමී වන අතර ඒවායේ සැලසුම සාම්ප්රදායික චාජර් වලට වඩා අඩු වානේ භාවිතා කරයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පරිසරයට සහ මුදල් පසුම්බියට ප්රයෝජනවත් වන පරිසර දූෂණය අඩු බවයි!