Chaja za cream iliyopigwani nyongeza ya chakula inayotumika kutengeneza krimu. Imetengenezwa kutoka kwa oksidi ya nitrojeni (N2O), gesi isiyo na rangi, isiyo na ladha na isiyo na harufu. Wakati N2O inapochanganywa na cream, Bubbles ndogo huundwa, na kufanya cream fluffy na mwanga.
Kutumia chaja zilizopitwa na wakati au duni za Kuchapwa zinaweza kusababisha hatari zifuatazo:
Hatari za Kiafya: Cream iliyoisha muda wake inaweza kuwa na bakteria hatari au vijidudu ambavyo vinaweza kusababisha sumu ya chakula vikitumiwa.
Ubora wa chakula uliopunguzwa: Chaja za cream iliyopitwa na wakati haziwezi kuzalisha gesi ya N2O ya kutosha, na kusababisha cream kushindwa kutoa povu, na kuathiri ladha na kuonekana.
Hatari za kiusalama: Chaja duni za Kuchapwa zinaweza kuwa na uchafu au vitu vya kigeni, ambavyo vinaweza kuziba kifaa kinachotoa povu au kusababisha masuala mengine ya usalama vinapotumiwa.
Hapa kuna baadhi ya njia za kutambua chaja zilizokwisha muda wake au za ubora wa chini
Angalia maisha ya rafu: Wakala wa kutoa povu ya krimu wana maisha ya rafu, na inapotumika tu ndani ya maisha ya rafu ndipo usalama na ubora vinaweza kuhakikishwa.
Angalia mwonekano: Chaja za cream iliyopitwa na wakati zinaweza kuonyesha kubadilika rangi, makunyanzi au kitu kigeni.
Angalia shinikizo la gesi: Chaja duni za cream iliyochapwa zinaweza kuwa na shinikizo la kutosha la gesi, na kusababisha kutokwa na povu kwa kutosha.
Hizi ni baadhi ya njia za kuepuka kutumia chaja zilizopitwa na wakati au za ubora wa chini
Nunua kutoka kwa chaneli rasmi: Kununua chaja za Kuchapwa kutoka kwa duka linalojulikana aumsambazajiinaweza kuhakikisha ubora wa bidhaa.
Zingatia hali ya uhifadhi: Chaja zilizochapwa zinapaswa kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu mbali na jua moja kwa moja.
Matumizi Sahihi: Tumia chaja za Whipped cream kwa usahihi kulingana na maelekezo ili kuepuka ajali za kiusalama.
N2O ni gesi isiyo na rangi, isiyo na ladha na isiyo na harufu ambayo inaweza kusababisha matatizo yafuatayo ya afya inapovutwa kwa kiasi kikubwa:
Upungufu wa vitamini B12: N2O itachanganya na vitamini B12, na kusababisha upungufu wa vitamini B12 katika mwili, ambayo inaweza kusababisha magonjwa ya neva.
Athari ya ganzi: Dozi kubwa za N2O zinaweza kutoa athari za ganzi, na kusababisha dalili kama vile kuchanganyikiwa na kupungua kwa uratibu.
Kukosa hewa: N2O huhamisha oksijeni hewani, na kusababisha kukosa hewa.
Chakula kilichoisha muda wake kinaweza kuwa na vitu vifuatavyo vyenye madhara:
Bakteria: Chakula kilichoisha muda wake kinaweza kuwa na bakteria, ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula inapotumiwa.
Fangasi: Chakula kilichoisha muda wake kinaweza kutoa mycotoxins, ambayo inaweza kusababisha kutapika, kuhara na dalili nyinginezo baada ya kuliwa.
Kemikali: Chakula kilichoisha muda wake kinaweza kufanyiwa mabadiliko ya kemikali ambayo hutokeza kemikali hatari.
Chakula kisicho na ubora kinaweza kuwa na vitu vifuatavyo hatari:
Metali nzito: Chakula duni kinaweza kuwa na kiasi kikubwa cha metali nzito, ambayo inaweza kusababisha sumu ya metali nzito baada ya kuliwa.
Mabaki ya viuatilifu: Chakula kisicho na ubora kinaweza kuwa na mabaki mengi ya viuatilifu, ambayo yanaweza kusababisha madhara kwa afya ya binadamu baada ya kuliwa.
Viungio vya ziada: Chakula cha ubora wa chini kinaweza kuwa na viungio vingi, ambavyo vinaweza kusababisha mzio au matatizo mengine ya afya baada ya kuliwa.
Kutumia vijenzi vya kutoa povu vya cream vilivyokwisha muda wake au vya ubora wa chini vinaweza kuhatarisha afya, ubora wa chakula na usalama. Kwa hiyo, unapotumia mawakala wa povu ya cream, utunzaji unapaswa kuchukuliwa ili kutambua na kuepuka kutumia bidhaa za muda wake au duni.