Dhana yakupiga makopo ya creamilianza karne ya 18, wakati cream ilipigwa kwa mkono kwa kutumia whisk au uma hadi kufikia uthabiti uliotaka, mchakato ambao ulikuwa wa muda mwingi na wa kimwili. Mfano wa silinda ya mfumuko wa bei ya kiotomatiki kwa kweli ilitoka kwa kifaa cha mitambo huko Ufaransa katika karne ya 18.
Katika karne ya 20, nitrojeni (hasa gesi ya kucheka N2O) ikawa gesi bora ya kutoa povu kwa sababu ya umumunyifu wake katika mafuta. Inapanua wakati iliyotolewa katika cream, na kujenga texture mwanga na fluffy. Katikati ya karne ya 20, kazi za kunyoosha na kuchapwa za nitrojeni kwenye cream zilianza kuuzwa, na haraka ikawa maarufu katika sekta ya upishi, hasa katika mikahawa na migahawa, na urahisi wao ulianza kutambuliwa sana.
Mahitaji yalipoongezeka, utengenezaji wa mitungi ya cream ulibadilika zaidi, na saizi ya kawaida ya chaja ya matumizi moja iliwekwa kwa gramu 8 za N2O, ya kutosha kupiga pint ya cream yenye mafuta mengi. Kwa miongo kadhaa, muundo wa viingilizi na vitoa dawa umeendelea kubadilika, kuwa rahisi zaidi kwa watumiaji, ufanisi na wa kupendeza. Chuma cha pua kimekuwa maarufu kutokana na uimara wake, usafi na mwonekano wake laini.
Katriji za kisasa za cream ni rafiki wa mazingira, na baadhi ya bidhaa huchunguza cartridges zinazoweza kutumika tena au zinazoweza kutumika tena ili kupunguza athari za mazingira. Wakati huo huo, pamoja na kuongezeka kwa biashara ya mtandaoni, ununuzi wa cartridges za inflatable na dispenser mtandaoni umekuwa wa kawaida zaidi. Ili kukabiliana na matukio ya kibinafsi ya matumizi mabaya na ajali, kanuni za usalama zimezidi kuwa ngumu, na hivyo kusababisha watengenezaji kuboresha miundo ili kuhakikisha matumizi salama na kutoa mwongozo wa matumizi ulio wazi zaidi.
Ingawa N2O hutumiwa sana katika kupikia, matumizi yake kwa madhumuni ya burudani na burudani huleta hatari za kiafya, na utata unaohusu unyanyasaji wake umeongezeka. Kwa hiyo, serikali katika mikoa mingi imedhibiti uuzaji wa cartridges ya nitroglycerin. Ingawa gesi ya kucheka imekuwa maarufu katika ulimwengu wa upishi, inahitaji ufahamu wa kutosha wa hatari zake zinazowezekana na matumizi ya kuwajibika.